还在为鸡蛋剥壳而烦恼吗?看看正确的煮鸡蛋方法,只需一步轻松搞定
说到鸡蛋,相信大家都相当熟悉了,鸡蛋的吃法非常多,例如鸡蛋炒柿子、香煎荷包蛋等等。但是吃起来最方便、最营养的方法莫过于白水煮蛋了,今天小编就和大家聊聊正确的煮鸡蛋方法吧。
正确的煮鸡蛋方法
1.鸡蛋的表面都会有多多少少的脏东西,所以我们在煮蛋之前应该仔细清洗蛋壳,这样煮出来的蛋吃起来才更健康,煮鸡蛋的时候要冷水下锅,千万不要途省事直接把鸡蛋直接放在热水煮,这样蛋壳很容易破裂,煮鸡蛋的清水量,刚好没过鸡蛋即可。
2.之后取适量的食用盐放入锅中,搅拌几下,然后用冷水浸泡几分钟再煮。刚开始煮鸡蛋一定要用小火,否则火候很大会使蛋壳弄破。煮鸡蛋的时间大概是八分钟左右,这样可以使鸡蛋更好的凝固,口感也更好。但是如果鸡蛋比较小,例如笨鸡蛋或是山鸡蛋,煮的时间相对来说就要缩短了。
3.最后把煮好的鸡蛋捞出来放入碗中,倒入适量的矿泉水浸泡一会就行了,这样蛋壳非常易剥。浸泡鸡蛋的水尽量不要用生水,这样很容易滋生细菌。
正确的煮鸡蛋方法你学会了吗,是不是很容易呢?鸡蛋好吃,但是学会挑选也同样重要,挑选鸡蛋的时候应该用手轻轻摇晃一下鸡蛋,如果可以感觉里面的晃动,说明这样的蛋弹性十足,很新鲜。
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