火腿好吃吗,火腿的营养价值
火腿是腌制或熏制动物的腿,一般是用猪后腿做的,是传统特色美食。其中最有名的当属金华火腿。火腿有健脾开胃、生津益血、滋肾填精的功效。关于火腿好吃吗这个话题,我会从火腿的营养价值、火腿的食用功效及火腿的做法这些方面为大家做详细的讲解。
火腿好吃吗
一、火腿的营养价值
1、火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口。
2、火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪,十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
3、火腿制作经冬历夏,经过发酵分解,各种营养成分更易被人体所吸收,具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。
二、火腿的食用功效
1、火腿肉性温,味甘咸。具有健脾开胃,生津益血,滋肾填精之功效。可用以治疗虚劳怔忡、脾虚少食、久泻久痢、腰腿酸软等症。
2、富含蛋白质,具有维持钾钠平衡,消除水肿,提高免疫力。
3、富含铜。铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
三、火腿的食用禁忌
1、脾胃虚寒的泄泻下利之人,不宜多食。
2、老年人、胃肠溃疡患者禁食。
3、患有急慢性肾炎者忌食。
4、凡浮肿、水肿、腹水者忌食。
5、感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者忌食。
四、火腿的选购
主要看包装,包装产品要密封,无破损。最好不要购买散装肉制品。
五、火腿的做法
火腿炒彩蔬
材料:火腿、真姬菇、玉米、胡萝卜、土豆、香葱等。
做法
1、胡萝卜、土豆分别去皮,洗净切粒、玉米剥粒、火腿划开、真姬菇洗净;
2、热锅,倒油,小火煎火腿至金黄,起锅;
3、土豆下锅翻炒片刻,放入胡萝卜、玉米下锅爆炒至八成熟;
4、加入真姬菇翻炒;
5、把煎好的火腿加入锅中;
6、放香葱、具有,盐,收汁即可。
小窍门
1、土豆比较难熟,要先翻炒。
2、火腿要小火煎至金黄色。
烤火腿豆腐丁
材料:火腿、豆腐、红彩椒、盐、黑胡椒各适量。
做法
1、将豆腐切成丁;
2、将火腿切成丁;
3、平底锅倒入橄榄油,放入豆腐煎成金黄色;
4、火腿丁和彩椒丁放入锅中煎成金黄色;
5、将火腿、豆腐、彩椒串在竹签上;
6、烤箱预热180度,撒上盐、黑胡椒烤5分钟后即可食用。
火腿虽然美味,但是我建议大家尽量少吃,因为火腿毕竟是腌制品,不宜多吃,吃多了对身体也有一定的危害。今天关于火腿好吃吗这个话题就为大家介绍到这里。还有大家对火腿的营养价值、火腿的食用功效及火腿的做法都清楚了吗?大家可以学起来哦。
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