云腿和火腿是一样的吗,有什么区别
云腿是云南当地一种非常有特色的传统美食,它主要是用猪后腿进行腌制晒干,加上一些当地的比较特殊的加工工艺制作而成的。云腿看上去有点像我们平时吃的比较多的火腿。那云腿和火腿是一样的吗?今天就跟着小编来了解一下。
云腿和火腿是一样的吗,有什么区别
其实很多很多小伙伴一直以为云腿是火腿的另一种称呼,所以认为它们是一样的。其实通过深入了解之后就会知道,云腿和火腿还是有一些细微的区别的。现在我们就一起来看看到底有哪些区别吧。
一、产地的不同
大家都知道云腿之所以叫云腿,它其实是用地区的名字命名的。所以它的产地是在云南,是云南省宣威市当地的一种特产。因为产自云南,最后取一个“云”字,称为云腿,在全国各地都非常有名。而火腿它的产地则是在浙江,尤其是浙江金华的火腿是最有名的,现在很多超市,批发市场所出售的火腿均来自浙江的多数,所以从产地上面我们就可以知道这两种是不一样的。
二、猪的品种的不同
云腿所选用的猪腿是来自于云南当地散养的黑跑猪。这种猪吃的饲料是纯天然的,是在高原地区品质比较好的一种猪的品种,肉质比较鲜嫩,口感比较好。用这种猪来腌制制作成的云腿,无论是从品相还是口感上来说,都是非常不多的,精肉会多一些;而浙江的金华火腿是选用江浙地区的乌猪,这种乌猪是家养的猪种和野猪进行杂交后养殖出来的,所以既有家猪的肉质又有野猪的鲜美,是其他猪的品种无法比拟的,所以在选材上云腿和火腿也是有区别的。
三、种类的不同
云腿仅仅指的是用猪后腿来腌制的肉。而火腿是比较广泛的一个称为。它不光有用猪腿腌制的肉,海投羊腿、牛腿、鸡腿、鸭腿等等。只是猪火腿最受欢迎,因此大家都认为火腿就是猪腿。所以从这个分析来看,火腿这个名词所包括的范围更加广一些。
四、口味不同
浙江的火腿大多是鲜肉直接晒制而成,是不经过烟熏的。但是云腿的话,是有烟熏过的,吃起来会有烟熏的味道,所以火腿更加适合大众口味。而云腿适合喜欢吃烟熏味道的人群。
以上就是关于云腿和火腿直接的区别的介绍。所以通过小编的分析之后,大家应该走出误区了吧,原来云腿和火腿还是有很多地方是不一样的。所以小伙伴以后再选购食材的时候,一定要根据自己的需求来选择,千万不要选错了。
-
红糖美白吗,你知道吗
众所周知,我们都知道蜂蜜可以美容养颜,也可以美白。那么,你知道红糖可以美白吗?这个小编是不知道的。而且小编知道红糖可以治疗痛经,也可以补血,但是没有美白这项功能。那么,今天小编带大家去了解一下红糖可以美白吗?我们开始深入了解哦!红糖美白吗,你知道吗今天小编带大...
-
治溃疡的水果有哪些呢
人体上火最明显的症状就是长口疮,而口疮又名口腔溃疡,让人是又恨又痛,因为不吃不喝的时候没有感觉,说话也不会觉得疼痛,但是当你喝水吃饭的时候,稍微刺激一下,就会令你疼痛不止,影响你的食欲。但是口腔溃疡是可以吃一些水果来促进愈合缓解疼痛的,下面来了解一下。一、治...
-
减脂期间水果吃什么好
现在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,为了能够快速瘦身,甚至什么食物都不吃,那么减肥期间都能吃什么水果呢,你知道吗,今天我们就介绍这个问题给大家,一起看看这个问题减脂期间水果都能吃什么。一、减脂期间水果吃什么好1.香蕉虽然...
-
明目食材有哪些
随着手机和电脑的普及,现在的人们经常一天内对着屏幕8个小时以上,甚至更长的时间。长此以往,眼睛会不堪重负。为了我们的健康着想,保护眼睛很重要,今天小编就给大家讲一些明目食材和食谱。一、明目食材有哪些1、胡萝卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以维生素A的含量...