怎么吃泥鳅才美味又健康呢
泥鳅是一种比较常见的美食,肉质鲜美,营养价值十分丰富,许多家庭都会制做泥鳅这道美食。但是泥鳅生活在湖池等泥之中,如果没有处理得好的话,最后做出来的泥鳅会有一股土腥味,因此就需要一定的烹饪方法与技巧才能完成泥鳅这一道美食了。所以怎么才能把泥鳅制作得美味又健康呢?
怎么吃泥鳅才美味又健康呢
一、 怎么吃泥鳅
1.准备工作
众所周知,泥鳅是生活在泥水里面的,一身都有许多泥水。因此在把泥鳅买回来后可以放在一个有盖的容器内,加入适当的盐,然后把锅盖盖上后,泥鳅受到盐的作用后,会把肚子里面的泥吐出来,然后我们可以把泥鳅反复用清水清洗干净。
2.烹饪
把泥鳅清洗干净后就可以开始烹饪了,泥鳅的烹饪方法有很多,但最好吃的就是炸泥鳅了,炸泥鳅味道酥脆,堪称人间美味。首先把泥鳅沥干后,放入酒中,然后将泥鳅和生抽一起放入高压锅中煮。然后准备好调味品,在炒菜的锅中放入少许油,然后放入煮好的泥鳅,翻炒片刻,然后倒入盐、味精、辣椒粉、醋等调味品,最后放入紫苏提味,然后翻炒至汤汁没有即可。这样子,一道美味的炸泥鳅就已经完成了。这样烹饪的泥鳅健康又美味,对人来说是味觉上的享受。
二、 泥鳅的功效
泥鳅所含的脂肪成分比较低,富含丰富的营养,营养价值高,一般人群皆可使用,尤其适合老年人和有心血管疾病的人群食用,有益于身体健康。许多手术后的病人也适合食用泥鳅来调理身体。
怎样吃泥鳅美味又健康呢?首先,我们是必须要把泥鳅清洗的干净,干净是健康的第一步。然后我们可以根据自己的口味选择不同的烹饪方法,如炖、炒、炸等。如果泥鳅烹饪成功了,绝对是一个美味又健康的食物。所以健康又美味的泥鳅还不抓紧做起来。
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