素炒西兰花的家常做法,以及西兰花的作用
西兰花,大家应该都不算陌生吧,这应该算得上是我们日常生活中比较常见的一种食材,经常出现在我们的家常菜中。不但味道好、做法多,而且富含多种的营养价值,因此才会广泛的受到人们的喜欢。咱们今天的话就来说一说西兰花的经典做法。
一、素炒西兰花的家常做法
(1)主料
西兰花250克,蘑菇(鲜蘑)100克,
(2)辅料
胡萝卜50克,白皮大蒜5克,
(3)调料
盐2克,味精1克,植物油20克
(4)做法
1.西兰花切小朵;
2.把大蒜剥去蒜皮,拍碎剁成蒜末;
3.再把胡萝卜去皮洗净,切片;
4.西兰花、蘑菇、胡萝卜放入开水中氽烫30秒捞出;
5.锅中倒入20克油烧热,把蒜末爆香,然后再放入花椰菜、洋菇、胡萝卜炒匀;
6.然后放入调味料(盐、味精)即可。
二、西兰花的功效
1.强健骨骼
西兰花里面含有非常丰富的维生素k以及钙质,这两种物质相互作用,就可以预防骨质疏松情况出现,能够让骨骼变得更加健康,老年人就应该适当的多吃一些。
2.减少心脏病出现
西兰花里面含有非常丰富的类黄酮物质,可以预防感染,而且也可以清理血管,预防胆固醇氧化,防止血小板凝结,这样中风的几率以及患上心脏病的几率就可以减少很多。
3.预防眼部疾病
西兰花里面含有非常丰富的叶黄素,能够预防老年性黄斑变性以及白内障问题出现。
4.解毒
西兰花里面含有非常丰富的维生素c,能够让肝脏的解毒能力变得更强。
5.抵抗氧化
西兰花里面含有非常丰富的微量元素,叶黄素,胡萝卜素以及维生素a,维生素c,可以达到很好的抵抗氧化作用,还可以延缓衰老。
6.美容养颜
西兰花里面的抗氧化物质非常多,可以起到抵抗老化效果,特别是维生素c含量非常高,能够把身体里面的自由基清除,让身体变得更加健康。
7.美白皮肤
西兰花里面含有二硫酚硫酮,这种物质能够预防皮肤色素斑的形成,而且还可以预防黑色素形成,经常吃一些西兰花还可以排除身体毒素,提高食欲,能够达到美白皮肤作用。
其实西兰花除了素炒西兰花的家常做法,还有其他的很多种不同的做法,可满足大家的不同的需求哦。不过,大家在吃西兰花的时候,还要注意吃西兰花的注意事项哦。在吃西兰花的时候,最好要先浸泡一段时间,以免残留的农药会伤害身体健康。
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