青团是什么时候吃的?
青团是我国南方地区的传统特色小吃,是把艾草的汁加入糯米粉里,然后加上各种馅料制作而成的,带有悠长的青草香气。如今市面上和超市里销售的青团,有的采用浆麦草、青艾汁,也有用绿叶蔬菜汁制作而成的,而青团也被人用来当作踏青的特色小吃。今天小编就和大家一起来了解一下青团的相关知识。就比如,青团是什么时候吃的?
一、青团是什么时候吃的
青团外皮是用糯米制成的,馅料有甜的、咸的,最传统的馅料基本都是豆沙馅。青团是什么时候吃的呢? 青团是清明节的时候吃的,吃青团主要是盛行于江浙一带的清明节。这也是我国南方人过清明节的一种传统习俗,已经流传几千年了。
二、青团的选购技巧
闻,青团有浓郁清香味的原料艾草清香味道;看,颜色偏绿、发青透亮的青团为为上品,食后对人体无害;捏,柔软爽滑,外皮放置后不会变硬,但要防止添加防腐剂的可能性。如果是在家自己制作青团,青团的大致制作流程为:肉馅制作—糖馅制作—面皮制作—青团蒸制。
三、新鲜青团的标准
1.青团的青:颜色正常,没有过于艳丽的颜色,艾草香气分明;
2.青团的团:软党,糯口不粘手;
3.硬弹,弹牙有嚼劲;
4.不清淡也不枯燥,猪油香;
5.青团的馅:用料讲究,口感丰厚,无论甜党还是咸党,都不能盖过青团自身的滋味。
总之,尽管青团是比较好的是时令性食物,但对于老年和小孩相对不适合吃青团。由与制作青团的糯米是一种极难消化的食品。老年人和小孩的消化功能弱,吃青团对他们来说,会加重肠道消化压力,会对身体形成损伤。建议老年人和小孩在食用青团时要尽量少食。青团营养价值丰富,具有养颜美容的功效,对于爱美的女士来讲可以适当食用青团,但食用量不宜过多或过于频繁,否则也会对身体造成一定的伤害。
-
你知道蒲公英水的功效吗,孕妇能喝蒲公英水吗
大家都知道蒲公英是一种具有观赏价值的植物,但是除了植物之外,蒲公英还有一个身份,那就是中医药材。蒲公英的花蕾、根、叶子都是可以食用的,也可入药,具有清热解毒、消肿散结的功效。一般人都可以饮用,但是孕妇能喝蒲公英水吗?会不会有什么不适呢?一、孕妇能喝蒲公英水...
-
杨梅有小白虫能吃吗?
每年的四五月份是杨梅大量上市的时节,这时候的杨梅非常新鲜,口感是又酸又甜,相信大家都非常地喜欢吃,但是这时候一些比较喜欢观察的朋友就会发现,怎么杨梅里面长了一些小白虫,瞬间胃口就减掉了一大半,那么有人就不禁要发问了,杨梅有小白虫能吃吗?有没有什么办法去除这...
-
金银花的作用
金银花是一种较为珍贵的中药材,得名源于金银花在开花初期,花骨朵呈现白色,随着时间的推移,花期的延长,花骨朵渐渐转为黄色,因此又得名为金银花,具有很好的药用价值。例如金银花被人们所熟知的清热解毒功效,常常被用作夏季解暑降温的好药材,常在生活中被人们与热水一起泡...
-
养肝护肝的粥有哪些
养肝护肝是很多的人在平时很注意的一件事情,因为只有肝好了人们的身体健康才会越来越好。但是养肝护肝是很讲究的,并不是说随便都是可以养肝护肝的,因为为了能让人们了解到具体对于养肝护肝有益的知识,小编在下面就给大家介绍一下有关的养肝护肝的粥有哪些吧。养肝...