如何煮豆浆,喝豆浆有禁忌嘛
豆浆,属于是用豆子这种作物所熬制出来的汤汁,其色彩多数是呈现的是白菜的,其味道带有着豆子的香浓气息。被人们通常当做早餐所食用。那么在家里面自己煮豆浆是怎么煮的呢?在喝豆浆方面有没有禁忌呢?以下跟随着小编一起来了解一下吧!
一、如何煮豆浆
1、豆经过浸泡,一般是前一天晚上泡上,第二天早上做豆浆,然后放入料理机或豆浆机里打磨
2、放入锅里煮,高温煮沸,看到泡沫了也不要停下来,还要继续煮,小火煮十分钟就可以,这样豆浆就彻底的煮熟了。
3、煮豆浆的正确方法就是避免假沸问题,别看豆浆做起来很简单,但是还是有很多窍门的,掌握这些就可以每天喝到又营养又新鲜的豆浆了。
二、喝豆浆的禁忌
1、忌喝未煮熟的豆浆
很多人喜欢买生豆浆回家自己加热,加热时看到泡沫上涌就误以为已经煮沸,其实这是豆浆的有机物质受热膨胀形成气泡造成的上冒现象,并非沸腾,是没有熟的。没有熟的豆浆对人体是有害的。
因为豆浆中含有两种有毒物质,会导致蛋白质代谢障碍,并对胃肠道产生刺激,引起中毒症状。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸,就可安心饮用了。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状,应立即就医,绝不能延误时机,以防危及生命。
2、忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香,但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后,可产生变性沉淀物,大大破坏了营养成分。
3、忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质,在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3-4个小时就能使豆浆酸败变质。
4、忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良,出现腹胀、腹泻等不适症状。
5、忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
6、忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。
以上为大家所介绍到了有关于如何煮豆浆的方法,大家有没有学到一二呢?相信对于喜欢喝豆浆的人们来讲,对身体上面也是可以得到非常之我的营养上的价值的。但是人们在喝豆浆的时候,也是需要把其禁忌给掌握好,这样喝起豆浆来才会将其营养更大的的发挥出来哦!
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