野生鸡腿菇需要用开水焯吗
野生的鸡腿菇,它跟普通的普通鸡腿菇长的相似,但是由于野生的鸡腿菇长得会比普通的鸡腿菇更加好看一些,所以很多人会在野外采摘食用。那么野生鸡腿菇需要用开水焯吗?今天就具体了解一下关于鸡腿菇的一些常识。
一、野生鸡腿菇需要用开水焯吗
不能食用
野生鸡腿菇是强烈不推荐食用的。菌类的食物它有一个特性,就是越好看越有毒,野生的鸡腿菇由于生长在野外,这一类菌类的话是含有剧毒的,所以在不能辨别的情况下,野生的鸡腿菇千万不要去采摘食用,否则可能会引起中毒,或者是更严重的一些危害身体的状况发生。因此不建议大家食用野生的鸡腿菇,还是吃市场上所卖的鸡腿菇比较好。
二、鸡腿菇可以制作哪些美味佳肴
1.油炸鸡腿菇
将鸡腿菇清洗干净,然后切成厚薄一致的鸡腿菇片,接下来放入加热的油锅里,油最好多一些,火候大一点,然后将鸡腿菇片慢慢炸,一定要把鸡腿菇片炸的金黄酥脆才可以捞出。吃的时候可以撒上一些孜然粉,五香粉,椒盐粉或者蘸着烤肉酱或者烤肉粉来吃,特别的美味。
2.清炒鸡腿菇
清炒鸡腿菇最能体现鸡腿菇的鲜美,而且不会破坏鸡腿菇当中的营养。所以只需要把鸡腿菇洗干净切成片或者切成丝,然后放入油锅当中翻炒熟就可以了。中间可以加些水煮一会,然后加入简单的盐、味精白糖就可以,这样一盘白嫩嫩的清炒鸡腿菇,看着就很有食欲,吃起来更是鲜香无比。
3.鸡腿菇炖鸡汤
鸡汤是非常滋补的汤羹,那么在炖鸡汤的时候,可以把鸡腿菇加入到鸡汤当中一起来炖煮,这样鸡汤的营养价值更高,喝上去更加鲜美也不会感到油腻,比纯鸡汤要喝着更加清爽一些。
关于野生的鸡腿菇在制作之前是否需要用开水去焯一下水,现在大家知道不能食用了吧 。所以大家在吃菌类食物的时候一定要选择比较放心的,而且是没有毒的菌类才能吃,千万不要因为贪恋它长得好看,在野外采摘一些不知名的菌菇来吃,否则会引起食物中毒,危害健康。
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