西红柿牛肉汤,你了解吗
西红柿是日常生活中十分常见的一种蔬菜,而牛肉更是十分常见的一种肉类,二者的味道都十分鲜美,而且做法很多样。那么,这两种食材结合而成的西红柿牛肉汤,相信不少朋友也都吃过吗?西红柿牛肉汤的味道鲜美,而且又有含有丰富的营养,非常适合食用。
一、西红柿牛肉汤的做法
原料
奶油西红柿200克,熟牛肉丁200克,干贝丁50克,洋葱丁160克,黄萝卜丁150克,土豆丁250克。调料 蕃茄酱50克,香菜2根,香叶1片,油150克,盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将熟牛肉、洋葱、黄萝卜和土豆丁分别放置。
2、汤锅烧热后,加入油,将洋葱丁和黄萝卜丁先下锅炒至呈芽黄色时,加入干贝丁、番茄酱和香味略炒片刻。
3、倒入奶油西红柿汤中。烧沸后,加入土豆丁、熟牛肉丁煮约30分钟,上桌时加入盐和胡椒粉,调好口味即成。
二、西红柿牛肉汤的功效与作用
牛肉可强健筋骨、补血、补中益气、滋养脾胃、止渴止涎,对消渴、水肿、面色萎黄等病症有食疗作用。番茄清热生津、减肥瘦身、消除疲劳、增进食欲、消食化积、润肠通便,加入少许番茄,还可以增加汤的酸甜感。西红柿牛肉汤此汤具有开胃健脾、补血、补中益气、强健筋骨、增强抵抗力、预防感冒、调整肠胃功能的功效。
西红柿可以补充丰富的维生素和微量元素,可以缓解疲劳,同时也可以瘦身减肥的哦,对于增强体质,营养神经有一定的效果,同时也可以有补气血的效果。关于西红柿牛肉汤的具体的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,调整肠胃预防感冒开胃健脾,而且还可以起到美容养颜的作用,是很不错的选择,调整肠胃,健脾养胃,大家不妨试试哦。
三、西红柿的药理作用
1、降脂降压作用
药理研究显示,西红柿汁可使猫血压下降,平滑肌兴奋。
2、抗真菌作用
研究发现,西红柿能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。
3、消炎作用
西红柿的消炎作用主要来源于其中所含有的西红柿碱,抗炎作用在多方面与非甾醇类抗炎药相似。
西红柿牛肉汤,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。西红柿和牛肉都是日常生活中十分常见的食材,而且各自都具有比较高的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体还是有一定的好处的,但也有一些禁忌。
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