熟西红柿,你了解吗
熟西红柿是日常生活中比较常见的一种食材,相信大家应该都不会感到陌生吧。熟西红柿的做法有很多,而且味道美味,因此很受人欢迎。同时,熟西红柿还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,因此适量食用的话对身体还是比较好的。
一、熟西红柿的功效
1、西红柿可健胃消食,润肠通便
西红柿含有的苹果酸以及柠檬酸等有机酸,有增强胃酸浓度,调整胃肠功能,加强消化的作用。而西红柿含有的果酸及纤维素,有润肠通便、助消化的作用,因此可以防治便秘。
2、西红柿可清热解毒,生津止渴
由于西红柿性凉味苷酸,而且有清热生津,养阴凉血的功效,能有效治疗发热、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升等症状。
3、西红柿可补血养血
西红柿富含铁,而酸奶的蛋白质成分能够促进铁吸收,因此番茄酸奶汁可以提高体内对铁元素的吸收,有效补血。
4、西红柿可防晒
由于西红柿富含抗氧化剂番茄红素,因此每天摄入15毫克番茄红素可以使晒伤的危险系数下降40%,是比防晒霜更好的防晒工具。
5、西红柿可美容护肤
由于西红柿含有的胡箩卜素和维生素A、C,有祛雀斑,抗衰老等功效,而其含有的尼克酸可以维持胃液正常分泌,促进了红血球的形成,有利于保护皮肤和保持血管壁弹性。
6、西红柿可抗血凝聚,防脑血栓
研究发现,在番茄籽周围黄色果冻状的汁液中有一种叫P3的物质,这种物质具有抗血小板凝聚的功效,能够防止脑血栓。
7、西红柿可防癌抗癌
西红柿中含有的番茄红素具有的抗氧化作用,抗氧化可以清除体内的自由基,防止癌症发生。
二、西红柿不能怎样吃
1、吃未熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙,食用后轻则口腔感到苦涩,重时还会有中毒现象。
2、空腹吃西红柿
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不溶解的块状物,容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
3、服用抗凝血药时吃西红柿
西红柿含维生素K较多,维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时,会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
4、长久加热烹制西红柿
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道,对身体无益。
作为日常生活中一种比较常见的食材,熟西红柿的味道美味、做法多样,因此比较受人欢迎。熟西红柿的功效作用,相信您通过阅读上文,心里应该已经比较清楚了吧。熟西红柿还具有比较好的营养价值和食用价值,可以起到比较好的功效和作用,适量食用对身体是有一定好处的。
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