补钙的汤有哪些?
人的身体里有大量的钙,人的整个身躯支架都由钙来构成,钙可以说是人类的一部分。补钙,对于女性、老年人、孕妇、婴幼儿的成长尤其重要。除了通过膳食补充剂补充钙质,我们还可以通过食补的方式补充钙质,其中煲汤就是一个不错的选择。那么,补钙的汤有哪些呢?
补钙的汤
一、补钙汤
1、紫菜腐竹汤
钙与镁就像一对双胞胎,总是成双成对地出现,当钙与镁的比例为2∶1时,最利于钙的吸收利用。腐竹是富含钙的豆制品之一,而紫菜被称为“镁元素的宝库”,两者一起煲汤,可谓补钙健骨的完美搭配。
2、黄豆炖猪蹄
黄豆钙含量丰富,猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,可以作为钙沉积的骨架,从而更有利于黄豆中钙的吸收。需要提醒的是,猪蹄中饱和脂肪含量较高,不宜常吃。
3、虾皮豆腐汤
虾皮50克,嫩豆腐200克,调料适量。将虾皮洗净后泡发;嫩豆腐切成小方块;加葱花、姜末及料酒各适量。所有原料放入油锅内煸香,加水适量煮汤喝。
4、豆腐炖鱼
豆腐是大家熟知的高钙食物,只要吃200克北豆腐,就可以满足一日钙需要量的1/3,比喝半斤奶还要多。而鱼肉中丰富的维生素D能加强人体对钙的吸收。因此,豆腐炖鱼,不仅味道鲜美,更是补钙健骨的绝配。需要提醒的是,选豆腐时要选含钙量较高的南豆腐或北豆腐。
5、黑豆猪骨汤
黑豆20~30克,猪骨200~300克,调料适量。将黑豆洗净、泡软,与猪骨同置锅中,加水适量,武火煮沸后改用文火慢熬至熟烂,加调料适量即可。此方具有补肾、活血、祛风、利湿的功效,尤适用于老年骨质疏松症患者。
二、补钙食物
1、芝麻酱
万万没想到,看似不起眼的芝麻酱,含钙量比牛奶还要丰富,每100克芝麻酱中就含有1057毫克钙。此外,芝麻酱还富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质,有很高的保健价值。在食用上,家长们可以将芝麻酱作为配料,同面条、饼类、肉类等搭配,有助于孩子骨骼、牙齿的发育。
2、虾皮
虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙含量极为丰富,100克虾皮中的含钙量为991毫克,因此也有“钙库”之称,是缺钙者补钙较佳途径。在饭菜中放适量虾皮,或用虾皮给孩子做些辅食,不仅能补钙,还能提高孩子的食欲,减少偏食哦。
3、牛奶
作为大众眼中的补钙能手,牛奶仅排在了第三位。不过,这并不能掩盖牛奶营养丰富的事实。牛奶是人体钙的最佳来源,而且钙磷比例非常适当,能利于钙的吸收。此外,牛奶中铁、锌、铜、锰等矿物质的含量也很多。
除了上述补钙的汤之外,鱼骨汤、营养鸡汤、海鲜粥等家常菜也可以起到补钙的作用,另外在补钙的同时,也不要忘记补充其他的维生素。维生素D是钙的好伙伴。补充维生素D主要通过多进行户外活动晒太阳来补充,同时多锻炼身体也可以提高人体免疫力。
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