西班牙鲜蔬杂烩的做法,西班牙鲜蔬杂烩怎么做
热菜1.71W
“这是一道西班牙传统菜肴的简单菜式,来自卡斯蒂利亚曼恰地区,(因此得名——卡斯蒂利亚—曼恰风味炒蔬菜),时至今日已是全西班牙最受欢迎的菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 高级 (难度)
西班牙鲜蔬杂烩的做法步骤
- 1、将所有的蔬菜切成丁状,并分类放置。
- 2、将两勺的油加热,快成翠玉瓜5分钟,将炒好的翠玉瓜盛出,沥干油,放置一旁。
- 3、将剩下的油倒入炒菜锅或是较深的平底锅中加热,油热后放入洋葱大蒜和青椒,翻炒直至洋葱呈现透明状后再放入番茄,再加热10分钟后放入翠玉瓜。
- 4、盖上锅盖,用文火加热30分钟,加入盐调味,起锅
小窍门
卡斯蒂利亚—曼恰风味炒蔬菜可以热菜形势用以搭配主菜,和当做开胃冷菜,也可搭配沙拉
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小炒牛肉,私房小炒牛肉
食材明细主料牛肉(150克)蕃茄(一个)青红椒(各两个)辅料大蒜(4根)配料盐(适量)料酒(适量)鸡精(适量)麻辣鲜(适量)姜粉(适量)胡椒粉(适量)生粉(适量)微辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)私房小炒牛肉的做法步骤1、放少许盐、胡椒粉、麻辣鲜、姜粉和料酒,搅拌均匀;2、再放一汤匙生粉搅拌均匀...
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小米椒爱上大公鸡的做法,小米椒爱上大公鸡怎么做
“”食材明细主料公鸡(适量)辅料小米椒(适量)配料红椒(适量)花椒(适量)麻椒(适量)大料(适量)豆豉(适量)盐(适量)生抽(适量)姜(适量)葱(适量)料酒(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)小米椒爱上大公鸡的做法步骤1、鸡切块腌半个小时,葱姜,盐料酒,生抽。(我爱吃麻的,就自己加了几个麻椒)2、...
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蚝油芥兰炒牛肉的做法,蚝油芥兰炒牛肉怎么做
“爽脆的芥兰加上滑嫩的牛肉,不但营养丰富还很下饭是美味的家常菜。”食材明细主料牛肉(适量)芥兰(适量)姜片(适量)辅料蚝油(适量)生抽(适量)糖(适量)花生油(适量)鸡粉(适量)配料盐(适量)糖(适量)米酒(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)蚝油芥兰炒牛肉的做法步骤1、牛肉按纹理切...
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浇汁鱼的做法,浇汁鱼怎么做
食材明细主料黄鱼块(500克)辅料番茄酱(100克)配料糖(50克)盐(适量)料酒(适量)花椒(适量)淀粉(适量)五香粉(适量)五香(口味)溜(工艺)半小时(耗时)简单(难度)浇汁鱼的做法步骤1、先把鱼去刺切块,加入盐、料酒、椒腌制20分钟。2、淀粉面粉五香粉盐鸡蛋及水混合成糊。把鱼裹上面糊。3、下入...