干贝是什么,这里有干贝大全
扇贝作为海鲜大家族中的一员,被无数海鲜爱好者厚爱着。相信大家对扇贝也不陌生,无论去哪里的小吃街,总要尝尝它的扇贝粉丝的味道,包括小编在内的很多人总是对扇贝粉丝欲罢不能,总是吃不够!那么扇贝摇身一变,变成了干贝你了解吗?干贝要怎么吃呢?和扇贝的做法一样吗?是不是迫不及待想知道了呢?下面就跟小编一起来学习一下吧!
一、干贝是什么
干贝呢,作为一种食物,其实就是扇贝柱制成的干制品。古人曰:"食后三日,犹觉鸡虾乏味。"说的就是干贝,可以看出,从古至今人们对于干贝的爱从来没少过,也足以看出干贝有多么的鲜美。我们去超市挑选干贝的时候呢,要选干贝颜色鲜黄的,颜色以及发黑或者特别白的就不能买了,选择形状完整的,呈圆柱形,个头饱满的,干贝已经有裂缝的最好也不要买了。
干贝的营养价值也非常高,含有多种人体所必需的营养物质。干贝的蛋白质含量在60%以上,甚至比鸡肉、牛肉以及虾的蛋白质含量还高!另外,干贝中还含有碳水化合物、核黄素以及钙、磷、铁等营养成分。甚至有些人称干贝是和鲍鱼海参媲美的食材!干贝这么有营养,我们要怎么做才能使得做出来的干贝更鲜美呢?下面小编给大家介绍两种干贝的做法。
二、干贝白萝卜汤
食材
干贝60克,白萝卜300克,小葱2根、姜1块,盐,鸡精
方法
1.买回来的干贝用清水多次清洗,然后用清水浸泡30分钟。
2.白萝卜清洗干净后,刮皮,切条状备用。
3.小葱和姜清洗干净,小葱切成葱花,姜切末,备用。
4.起锅烧油,当锅中油烧至七成热的时候倒入泡发好的干贝、萝卜条及姜末煸炒,然后倒入适量的清水大火烧开。
5.烧开后转小火焖煮20分钟左右。
6.最后加入盐、鸡精调味即可食用啦。
三、干贝粥
食材
干贝6-10粒,大米1把,香菇,盐,香油,葱
方法
1.买回来的干贝提前泡发。
2.香菇清洗干净,切开,备用。
3.大米淘洗干净。
4.小葱切成葱花。
5.干贝、香菇和大米三样食材一同倒入电饭煲中,加入适量清水。
6.按下煮粥键,煮好后倒入少量盐和香油,搅拌均匀就可以开吃啦。
怎么样,看到最后小编教大家的两种干贝做法你学会了吗?尤其是干贝粥可以前一天晚上准备好食材,电饭煲设好定时,第二天早上就能喝上干贝粥啦!开启元气满满的一天!再也不用为早餐发愁啦。对于喜欢吃海鲜内陆的小伙伴,有时并不能及时吃到新鲜的海鲜,那么干贝真的是大家的福音呢!文章看到这里大家有没有流口水呢,回家操练起来吧!
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