电饭锅蒸馒头,不加一滴水,比面包还美味
吃惯了外面买来的馒头,不少小伙伴都想自己在家里做馒头。那么没有早餐店里的大蒸箱,如何在家里做出美味松软的馒头呢?其实电饭锅蒸馒头是一种非常好的蒸馒头方法,不仅做法简单,成功率高,而且做出的馒头口感松软,比面包还美味。接下来这篇文章就向大家介绍一下电饭锅蒸馒头的方法。
一、电饭锅蒸馒头制作方法
材料:面粉500g,酵母5g,鸡蛋2个,白砂糖50g,纯牛奶250ml。
1.将面粉倒入盆中,加入酵母,白砂糖,鸡蛋,搅拌均匀。
2.慢慢倒入牛奶,边倒边搅拌。
3.将其揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团放在盆中,用保鲜膜封好,等待面团发酵。30摄氏度的室温发酵30-60分钟。
5.待面团发酵好之后,取出,用擀面杖擀出面团内的气体。
6.将面团切成大小相同的剂子,放置20分钟左右。
7.在电饭锅底部刷一层油,将面团放入。在面团的表面刷一层蛋液,盖上锅盖,启动蛋糕键,出锅即可食用。
二、红糖馒头的做法
材料:面粉500g,红糖50g,酵母5g。
1.将面粉,红糖和酵母倒入盆中,搅拌均匀。
2.倒入温度在37摄氏度左右的温水,边倒边搅拌。
3.将其揉成光滑的面团。
4.将揉好的面团放入盆中,用保鲜膜封好,等待发酵。30摄氏度室温发酵30-60分钟。
5.将发酵好的面团取出,擀出面团中的气体。
6.将面团切成大小相同的剂子若干,放在室温下二次发酵20分钟左右。
7.将剂子放入电饭锅中或者蒸箱中蒸熟即可食用
电饭锅蒸馒头如何制作?相信看完这篇文章的朋友们都已经学会了。除了牛奶馒头外,还可以自己尝试一下红糖馒头,粗粮馒头等等,味道和口感都是一级棒的。心动的朋友们赶快去买材料,回家做起来吧,相信你们也一定可以做出美味可口的电饭锅馒头的。
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