自制蜂蜜柚子茶的做法 耐心加孝心——自制蜂蜜柚子茶 自制蜂蜜柚子茶怎么做
“柚子丰收季,一下买了两个,直接吃了一个,原滋原味,最大程度保持柚子营养——清火顺气,止咳化痰,健脾润肺。另外因其富含VC还有预防感冒的作用,是秋冬季首选水果之一。
年轻人牙口好,不怕酸,一下吃上几大瓣那叫一个滋润,不过对于中老年人来说,想多吃柚子可不那么容易。重阳节将至,总要为父母表示一点儿小小滴心意——花了点儿工夫,把柚子加工成蜂蜜柚子茶,既保留了柚子的营养,又增添了蜂蜜、冰糖的温润清甜,口感特别适合老年人——美味能与家人一起分享,这才是最重要的。”
食材明细
- 果味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 一天 (耗时)
- 普通 (难度)
自制蜂蜜柚子茶的做法步骤
1、选择中等大小的柚子一个,最好是那种皮色橙黄的柚子,做出来好看,也更香甜。我用的是普通柚子,感觉也不错。先把柚子洗净——表皮润湿后抹一层薄薄的小苏打,轻搓几下,再用清水漂净,擦干。
2、用小刀像削苹果皮那样,削去柚子最外层的黄皮,越薄越好,尽量少带里面的白色厚皮,否则会很苦。
3、将削下来的柚子皮用刀切成细丝,越细越好。切柚皮丝比削柚子皮还要有耐心,把削面朝上会好切一点儿,另外也可以参考用剪刀剪细丝,会慢一点儿,但是省力。
4、切好的柚皮丝放入清水中,加入一小勺盐,稍揉几下。根据个人喜好,浸泡1-24小时,时间越长苦味儿越淡。
5、将浸泡好的柚皮丝攥干水,加入清水锅内,中小火煮沸10分钟左右,柚皮丝变得半透明。
6、煮柚子皮的时间里开始处理柚子肉,撕去厚皮,将瓤掰成小块,放入稍大一点儿的锅内,加入冰糖100克(约半小饭碗),清水一小饭碗。待柚子皮煮好,取出沥干,一起放入锅内,中小火煮1小时,其间搅拌几次,以防糊底。
7、1小时以后,可转中大火,将剩余水分收稠。即可关火。
8、晾温,加入500克蜂蜜(约350毫升)。温度太高会破坏蜂蜜的营养成分。
9、蜂蜜柚子茶就做好了,取密封容器,洗净煮沸消毒,晾干后装入蜂蜜柚子茶,冷藏保存,喝的时候兑些温开水或凉开水即可。
小窍门
以前曾怀疑高温加热会破坏柚子中的VC成分,近来从网上搜罗了一些资料,说是酸性环境会很大程度提高VC的保存率,柚子茶就是例子,另外还有热水泡柠檬片,VC也很少受到热的破坏。
如此老少咸宜、健康美容的好东东,相当值得一试啊。
-
清润柚子茶的做法,清润柚子茶怎么做
“柚子清香、酸甜、凉润,不仅口感好、还是一种营养很丰富的水果,吃柚子好处多多呢:1、柚子果肉中含有丰富的天然水果纤维与维他命C,以及类胰岛素成分,对于女性来说、是瘦身养颜、保持肌肤柔嫩的抗老化圣品。2、柚子果肉含有丰富的维生素P,具有清除血液中胆固醇的作用...
-
红豆酸奶的做法 香浓美味的红豆酸奶 红豆酸奶怎么做
“今天想起发这个,不为别的,主要是玲妹妹前几天吵着闹着要买酸奶机,我苦口婆心的跟她说,不用买,就用电饭煲做吧,她说好,你哪天发一个我看看怎么做,结果我一天不发她就一天在我耳朵边上催,催得我实在受不了了,终于决定还是把这作业交了吧,免得我被她吵成神经衰弱。”食材明...
-
芒果奶酪慕斯杯的做法,芒果奶酪慕斯杯怎么做
食材明细主料卡夫奶油奶酪(200克)蛋黄(1个)辅料牛奶(100克)香草粉(1/4小勺)吉利丁片(5克)鲜奶油(160克)奥利奥饼干(去芯)(80克)芒果(2个)配料细砂糖(50克)奶香(口味)其他(工艺)一天(耗时)普通(难度)芒果奶酪慕斯杯的做法步骤1、准备好所需材料。2、吉利丁片剪成小块,用冷开水泡软滤去水分后,...
-
玫瑰茶的做法 美女养生秘诀【玫瑰茶】 玫瑰茶怎么做
“将花蕾3—5粒,用沸水冲泡5分钟,可加糖或蜂蜜,或掺入自己喜欢的任何一种茶叶中一起冲泡,芳香怡人,有理气和血、舒肝解郁、降脂减肥、润肤养颜等作用。特别对妇女经痛、月经不调有神奇的功效。根据中医的经验,玫瑰花可以消除情绪郁结,通经止痛。玫瑰花泡茶可以消除行...