大冷面的做法,大冷面怎么做
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
大冷面的做法步骤
1、真空冷面。2.浓缩冷面汤。3.辣椒油。4.芝麻辣椒碎。黄瓜切丝,西红柿切薄片,梨切薄片,大圆火腿一片切四份,熟鸡蛋切开。
2、冷面用凉水泡软,粘连的地方搓开,起锅烧开水。
3、揉搓开的冷面放入开水里煮,水开煮一分钟就捞出,过一下凉水备用。
4、浓缩冷面汤倒入面碗里,放入一碗冰镇的矿泉水。
5、冷面条放入汤里,排上准备好的果蔬,鸡蛋火腿片,撒上适量的辣椒油和芝麻辣椒碎。
小窍门
可以配一些辣白菜,我不太吃辣,就没准备。
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