香脆麻球的做法,香脆麻球怎么做
“这是本人经过好多次失败,研究出来的。希望大家能多关注我。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香脆麻球的做法步骤
1、按量称出所需原料。
2、将所有原料加温水混合成如图:面团醒10分钟。
3、将面团搓成条,揪成50克的剂子。
4、将剂子搓成圆球,捏成碗状,放入豆沙馅,用陇上发收口。
5、搓圆,滚上芝麻,再将芝麻搓紧。
6、也可以冷冻,也可以现做现炸。
7、锅里倒油烧至3成油温时,下入麻球,火不能大,养炸至飘上来,用勺子,如图轻轻拂动,至金黄色。
8、捞出,秀了一下。
9、装盘即可。
小窍门
比例很重要,炸的时候油温一定要掌握好,负责会爆炸,本人就经历过。
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