香蕉酸奶冰棒的做法 夏季自己做无添加剂的冰棒——香蕉酸奶冰棒 香蕉酸奶冰棒怎么做
“入夏之后,天气一天比一天热,快6岁的儿子正处于精力旺盛的时期,每天汗津津的好比从澡堂子里刚捞出来的。热得难受的时候,儿子会眼巴巴地望着小卖店外边的冰柜,央求我给他买。不是不想让儿子吃,而是太知道这些雪糕是怎么出来的了,还记得去年看过的一则帖子,说一支雪糕里面,要用到20种以上的添加剂,我也很仔细的研究过那些雪糕的外包装,厂家倒是很不坑爹地列举了诸多添加剂的名称,你熟悉这些外包装上常会出现的添加剂吗:单甘油脂肪酸酯、槐豆胶、瓜尔胶、卡拉胶、食用香精、磷脂、β-胡萝卜素,老麻酱雪糕,含有羧甲基纤维素纳、卡拉胶、槐豆胶、黄原胶、单双甘油脂肪酸酯、海藻酸钠、双甘油脂肪酸酯、柠檬酸钠、磷酸酯双淀粉……
有个我认为比较靠谱的说法,浙大诺特营养中心营养师胡筱彦认为,人体每天摄入的添加剂有一个上限,具体数值视人体新陈代谢而定。“一般来说,七岁以下的儿童的肝脏解毒能力较弱,棒冰和雪糕中含有的大量色素,比如亮蓝、胭脂红等,都会影响到小朋友的肝功能。而增稠剂使用过多会加重肠胃负担。”胡筱彦建议,七岁以下的小朋友尽量少吃棒冰、雪糕,尤其是颜色鲜艳、胶状类的冰棍。
对冰棒雪糕里的添加剂的危害,我是宁可信其有的。去年儿子吃完某个知名品牌的绿色心情后,伸出绿乎乎的舌头吓我一大跳的情景,至今都心有余悸。
夏天热,孩子想吃雪糕的心理很正常,不能买,咱还不能自己做哈?
今天做的这个雪糕味道很不错,原料也很家常,用最简单的原料来制作最健康的消暑美味哈。不过友情提示哈,即使自己制作的雪糕冰棒,不含有害成分,仍然是寒凉的食物,小孩子食用还是要控制下量哈,吃多了拉肚子就不好了哈……”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
香蕉酸奶冰棒的做法步骤
1、香蕉果肉、奶粉混合,用料理机打成泥备用
2、将香蕉泥倒入锅中,加入350克水和砂糖,搅匀后,中火煮开
3、玉米淀粉加50克水,拌匀,加入做法2中,小火煮沸
4、步骤3略降温后,加入酸奶,搅拌均匀。
5、步骤4晾凉后,倒入冰棒模中,放入冰箱冷冻一夜
6、将冰棒模取出,底部泡凉水,脱模即可。
小窍门
1宜选用比较成熟的香蕉,表皮发青的香蕉制作之后口感不好,会有些涩口。
2配方来自《在家做超人气冰棒》原方用的是30克鲜奶油,我换成了酸奶,当然你也可以换成牛奶,味道差别不会很大。
-
自磨豆浆的做法,自磨豆浆怎么做
“每天一杯豆浆,可以保证营养。但是外面的豆浆都是稀稀的,不好喝。早上早点起来,磨一碗香浓的豆浆,整天都保持好心情。”食材明细主料黄豆(适量)辅料白砂糖(适量)原味(口味)技巧(工艺)十分钟(耗时)未知(难度)自磨豆浆的做法步骤1、第一步:黄豆要提前一个晚上泡。(夏天泡5个小时左...
-
补血固元膏的做法,补血固元膏怎么做
“固元膏,是补血养元的食品,每天服用,效果会很好。固元膏中的阿胶,红枣,可以补血,还有黑芝麻,核桃仁能补肾,冰糖能润燥,而且做法又非常精细,特别容易消化吸收,特别适合妇女长年服用,而且也适合老年人补血,补肾,治疗咳喘效果也很好。另外,固元膏中的红枣,也可以补血,还有黑芝麻,核...
-
话梅棒棒糖的做法 儿时的话梅棒棒糖 话梅棒棒糖怎么做
“这款棒棒糖是昨天熬糖浆做焦糖布丁的时候想到的。之前这里有一家连锁西点店有卖,后来好几次去买都买不到,就琢磨着自己做了。中间有个话梅,又甜又咸又酸,特别好吃。小时候大家是不是经常吃呢?好怀念啊!”食材明细主料细砂糖(75克)辅料水(30毫升)话梅(4个)酸甜(口味)其他(工...
-
红豆布丁的做法 香甜细腻的红豆布丁 红豆布丁怎么做
“红豆布丁是一款健康营养的小甜点,口感香甜细腻非常好吃。红豆含有较多的皂角甙,可刺激肠道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿有益;红豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作...