鲜藕红枣排骨汤的做法 补钙养颜正当时--鲜藕红枣排骨汤 鲜藕红枣排骨汤怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鲜藕红枣排骨汤的做法步骤
1、准备所有材料。
2、将排骨剁成小块,浸泡在水中,去血水。
3、将藕切厚片。
4、浸泡在水中,防止变色。
5、将排骨冷水下锅,煮开后不停搅动,1分钟后离火,洗净。
6、将洗净的排骨放入砂锅中,加足量的水。
7、加入姜片、丁香、料酒。
8、大火煮开后,去掉浮沫。
9、加入藕片和红枣。
10、小火慢炖1小时,至肉酥烂。
小窍门
1.排骨我用的是里面带软骨的那种。你也可以选其他类型的。
2.将生排骨浸泡在水中是为了去血水,一般半小时就可以了,中间别忘了换水。
2.我在汤里加了丁香,因为觉得丁香的味道和这个汤很搭。没有的话就加八角吧。
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