蟹味菇黄豆棒骨汤的做法,蟹味菇黄豆棒骨汤怎么做
“蟹味菇味比平菇鲜,肉比滑菇厚,质比香菇韧,口感极佳,还具有独特的蟹香味,在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。其含有丰富的维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高;其还能防止便秘、抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的独特功效。是一种低热量、低脂肪的保健食品。而猪棒骨除含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。此汤不但汤鲜味美,更有极高的营养价值,更具食疗效果。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煲 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
蟹味菇黄豆棒骨汤的做法步骤
1、大棒骨一分为二,清洗干净
2、与大葱段、鲜姜、料酒、适量清水同入炖锅中
3、九阳电炖锅“电火汤”定义程序4小时
4、干黄豆准备好,清洗干净
5、待水开后,可撇去浮沫,将干黄豆倒入汤中同煮
6、蟹味菇清洗干净
7、待烫煲至2小时左右时,可将蟹味菇倒入同煲
8、可在出锅前调入适量盐,也可盛入碗中再加盐,撒上少许葱花,开喝吧
小窍门
大棒骨无需焯水,直接进锅煮,水开后可撇浮沫,这样能保持鲜美的味道和营养价值;干黄豆也无需泡发,4个小时的时间足够将黄豆煮得烂烂的;九阳电炖锅密封效果和火力很均匀,水量损耗很小,所以要根据食用量来加水;蟹味菇待汤煮到一半时间时再加入,口感及营养都不错;
-
蕨麻猪骨汤的做法,蕨麻猪骨汤怎么做
食材明细主料蕨麻(50g)猪筒骨(1个)辅料盐(适量)原味(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)蕨麻猪骨汤的做法步骤1、蕨麻50g用清水浸泡15-20分钟,洗净沥干水分。2、猪筒骨断成2段,放入沸水中焯一下去掉杂质和血水。3、将蕨麻和猪筒骨都放入砂锅中,加入7碗水,小火炖3个小时即可。食...
-
韩国牡蛎豆腐汤的做法 韩国牡蛎豆腐汤的做法 韩国牡蛎豆腐汤怎么做
“牡蛎豆腐汤牡蛎豆腐汤是将牡蛎和豆腐放入虾酱汤里煮出来的清亮的汤。以前是和松子粥,鲍鱼粥等粥类一起吃的食品。主材料牡蛎,因其是水产品中营养价值最高的食品,也被叫做‘海里的牛奶’。由朝鲜时代的地理书籍《东国舆地胜览》(1481)记载的‘除江原道以外还有70...
-
小白菜平菇汤的做法,小白菜平菇汤怎么做
食材明细主料小白菜(适量)平菇(适量)辅料葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)油(适量)鸡精(适量)姜粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)小白菜平菇汤的做法步骤1、小白菜洗好切成段。2、平菇洗好撕成片。3、锅上火,油热放入葱、蒜爆香。4、倒入小白菜翻炒。5、加入高汤,煮开。6、...
-
瓦罐鸡汤的做法,瓦罐鸡汤怎么做
“武汉小桃园的瓦罐鸡汤因其独特的风味而远近闻名,瓦罐鸡汤在湖北饮食中占很重要一个位置,湖北人习俗里面,喝鸡汤是非常重要一件事,妇女生产后坐月子,要吃上十几只鸡,善吃者能吃上几十只鸡,穷人也要吃三五只鸡,鸡又以煨汤为主,湖北人的传统观念里面,喝汤比吃肉养人,所以我...