黄豆花生猪蹄汤的做法,黄豆花生猪蹄汤怎么做
“很多月子餐都是少盐忌辣忌生冷。但是月子餐确实很好吃,今天这道黄豆花生猪蹄汤还有下奶的功效,虽然咱们有的人不需要但也架不住它美味又营养啊。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煮 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄豆花生猪蹄汤的做法步骤
1、花生和黄豆需要分别在水中泡2小时左右。花生泡软后建议将皮剥掉为了防止汤被染红。
2、可以用盐擦在猪脚表面除去杂质,用镊子拔掉猪毛。
3、猪脚冷水下锅,放进4片姜、1个八角、1片香叶。
4、开大火煮开后除去浮沫再用温水冲泡一遍。
5、将猪脚放进高压锅中,放进花生、黄豆、3片姜、1片香叶,接着倒入热水和3汤勺料酒没过猪脚即可。
6、大火煮到上气后,小火煮30分钟,关火放气后放2茶匙盐(视自己情况定)
7、可撒上葱花点缀
小窍门
如果使用汤锅炖煮的话时间大概是3个小时
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