红葱头蒸腐竹的做法 “煮男日记”(三十三)红葱头蒸腐竹(图) 红葱头蒸腐竹怎么做
“过完年了,系时候看看年货有咩可用之“材”,偶然发现了我的你同事宛玲姐送的开平特产腐竹,看着如此靓的腐竹,一个念头从我脑海划过,咁靓的腐竹就应该吃它最纯真的味道,什么肉都不要下,就拿来清蒸,打开包装一股清纯的黄豆香味扑面而来,果然系靓嘢,我已经急不及待发挥创意去炮制而味新送了。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 其他 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 未知 (难度)
红葱头蒸腐竹的做法步骤
1、用水将腐竹泡至软身。
2、将腐竹、葱白切成段,红葱头切成小粒,均匀地铺在碟上。
3、放盐、糖、生抽、白胡椒粉少许、油调味,放入镬里蒸。
4、中火蒸八分钟后,淋上麻油,洒上葱花即可。
小窍门
最能保持靓腐竹原汁原味的“红葱头蒸腐竹”就咁完成了,我当初的想法系——腐竹本是斋,如果不加任何肉味,点样先可以带出它的香味呢?于是我想到了红葱头,它既是斋又能带出送的香味,再加上葱白的衬托,应该能使腐竹更香更吸引人。果然出来的效果非常好,两盘充满豆香的鸿记“红葱头蒸腐竹”几乎被我的你与妈妈一扫而空,我就知道我的尝试真的成功了。
★推荐:“天才小厨师”——鸿记
-
酱烧枝竹丝的做法,酱烧枝竹丝怎么做
食材明细主料枝竹(适量)辅料姜(适量)葱(适量)蒜(适量)配料盐(适量)生抽(适量)甜面酱(适量)料酒(适量)鸡粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酱烧枝竹丝的做法步骤1、枝竹泡发好切成丝备用。2、姜、蒜分别切成末,葱切花备用。3、锅里放油,爆香姜蒜末,放入甜面酱炒出香味。4、倒...
-
通心菜,美味通心菜
“这款菜式可谓家家户户都会炒,而且都会喜欢.最重要的是它炒出来是青绿的,而不是黄色的.这个菜,很容易就可以学会而且又好吃,赶快去尝试一下吧.”食材明细主料通心菜(一扎)辅料蒜蓉(少量)配料油(少量)盐(少量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)美味通心菜的做法步骤1、...
-
家常拌三丝的做法,家常拌三丝怎么做
“根据家里现有的材料做的,非常美味哦!”食材明细主料白粉丝(100克)鸡胸肉(100克)辅料香菜(50克)配料干辣椒(3个)蒜瓣(4个)油(适量)盐(适量)生抽(少许)咸鲜(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)家常拌三丝的做法步骤1、将白粉丝泡发。2、鸡胸肉洗净用少量盐和料酒腌制十分钟。3、锅内烧...
-
炒素善的做法,炒素善怎么做
“因为本人没法照相给大家弄图样看,所以只好从网上找几个类似的图片吧,希望大家谅解”食材明细主料绿豆芽(适量)香菇(适量)辅料葱(适量)姜(适量)绿豆芽(适量)配料蚝油(适量)盐(适量)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)炒素善的做法步骤1、锅内放油,快火爆炒豆芽,熟后盛出(别炒烂了,...