快手菜五彩凤片的做法 快手菜系列之——五彩凤片 快手菜五彩凤片怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
快手菜五彩凤片的做法步骤
1、鸡胸肉洗净切片,用盐、料酒、生粉腌15分钟;
2、发好的黑木耳摘去老根撕成小片;青红椒、洋葱分别切成片;
3、炒锅倒入油烧热爆香葱花和姜丝,随后下入鸡片滑炒;
4、等鸡片变色加入蚝油翻炒均匀,炒至八成熟时盛出;
5、锅中留少许油倒入洋葱炒香;
6、再倒入青红椒和黑木耳翻炒片刻;
7、最后合入鸡片,撒少许盐、鸡精炒匀即可。
小窍门
1、此菜不用放糖,洋葱和红椒都有甜丝丝的味道,蚝油也有甜味。
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