烧鸡翅根的做法,烧鸡翅根怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
烧鸡翅根的做法步骤
1、鸡翅根切小块,一到两刀,焯水,撇去浮沫,热水洗净备用。调料备好。
2、热锅下猪油,葱姜,小火炒出香味。
3、下豆瓣酱,糖,继续小火煸炒出香味。
4、下焯水好水的鸡翅根,中火煸炒一两分钟。
5、下调好的料汁,生抽老抽,蚝油鸡精胡椒,料酒,翻炒几下。
6、下入喝不完的青岛一厂生啤,烧开后焖上锅盖,小火烧20分钟左右。
7、下入醋少许,下大葱,大火收汁,大功告成!
8、味道还行。
小窍门
1.不要给盐,豆瓣酱和酱油就够了。
2.鸡翅根切小点,便于熟和入味。
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