红烧肉炖菜的做法 【北京】红烧肉炖菜 红烧肉炖菜怎么做
“居家过日子,有时肉炖多了,一顿吃不了会剩下。那也不能扔了啊!所以用这碗剩肉炖点菜,不但肉不腻,入口即化,而且肉中的油脂被冬天的当家菜——大白菜吸收,吃起来真是油汪水润,香极了!
再来一碗豆腐泡,也有叫油豆腐,营养丰富,而且豆腐中吸足了汤汁,一咬一流汁,真是香上加香!用来泡米饭吃再好不过了呢!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉炖菜的做法步骤
1、一碗炖好的红烧肉准备好
2、白菜洗净切大块
3、豆腐泡撕一小口扔锅里
4、红烧肉取适量,入锅中,将白菜帮子也入锅中,倒入适量的热水和酱油,盖盖,中火煮开
5、白菜帮子熟了,豆泡吸汁入味了,将白菜叶入锅中,再撒适量盐,菜叶变软就可关火出锅
6、很香
小窍门
直接将材料入锅中,加水炖就成,不要再额外炝锅了;
白菜叶易烂,起锅前放入就可以;
红烧肉用来炖粉条白菜也好吃。
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