荸荠大蒜炒肉片的做法,荸荠大蒜炒肉片怎么做
“前言:结婚以后,一直是我做菜,会做菜的公公光荣退居后位,不会做菜的婆婆更加乐得自在。虽然我之前也不会做菜,但是身为人妻,总得学几道拿手的,现在带着我家九个月的宝宝,天天围着灶台打转,为着一家人的胃而做出所有努力,,,,
这道菜可以说结婚以后做的最多的一道,因为我婆婆会种荸荠(马蹄)。所以每年过年期间,家里都有好多荸荠,大的卖掉,送一些给亲戚朋友,剩下小个的都自己吃,荸荠的水分比较大,所以生吃的口感是极好的,但是荸荠是寒性食物,多吃也不好,所以我都是做成菜来吃的!今天介绍一道《荸荠大蒜炒肉片》味道也是极好的,无论做多少次,家人都是捧场吃的精光!”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
荸荠大蒜炒肉片的做法步骤
1、猪肉切片,荸荠洗净去皮对半切
2、香菇洗净切片,大蒜洗净切段
3、起油锅先放修猪肉片炒变色
4、放入香菇,大蒜,炒出大蒜独有的香气
5、待大蒜出香气,放入荸荠(马蹄),翻炒片刻
6、放入盐调味,翻炒,再放入适量清水,盖锅盖
7、待荸荠变色熟了,加适量鸡精,即可出锅。
小窍门
之所以选择大蒜香菇与荸荠同炒,一方面大蒜炒过以后香气能出来,香菇就更不用说了,加上胡萝卜片点缀的话就是色香味俱全啦!相信我,味道是不错的
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