开胃小炒莲藕的做法,开胃小炒莲藕怎么做
食材明细
- 原味 (口味)
- 未知 (难度)
开胃小炒莲藕的做法步骤
1、将主将去皮洗净,先切厚圈(大概一根筷子宽)再切条,浸泡洗净,小米辣切圈,葱蒜剁碎备用
2、五花肉剁粒备用
3、所用调味料
4、做的时候在上课就没拍照,我详细解释清楚:这种做法莲藕不用焯水,或者拉油,先将五花肉炒熟调味,盛出备用。净锅下小料炒香下主料翻炒再下五花肉,翻炒加少许水,调味生抽,料酒盐糖味精适量,全程中火边炒边调味!
小窍门
全程中火,边炒边调味。一定要熟!!
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