腊肉炒蒜苗的做法 腊肉炒蒜苗,湖南美食!香辣并存 腊肉炒蒜苗怎么做
“中午一看表,又11点多了,肚子又咕噜噜响了,这是要做饭的前兆,呵呵,翻看冰箱,找到一块腊肉,恩,今天就吃腊肉炒蒜苗吧,一道正宗湖南菜。”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
腊肉炒蒜苗的做法步骤
1、腊肉一块
2、豆干子
3、蒜苗、青椒、小红椒
4、腊肉用水煮制5-8分钟,不然会很硬,煮后会软硬适中
5、腊肉用水煮制5-8分钟,不然会很硬,煮后会软硬适中
6、蒜苗、青椒、小红椒切好后备用
7、蒜苗、青椒、小红椒切好后备用
8、腊肉切片(后面的姜丝是做汤用的,不是这道菜里的,不好意思了)
9、豆干子切片备用
10、郫县豆瓣酱
11、锅内放油,油7成热后放入腊肉
12、放入豆干子
13、然后放入青椒,小红椒
14、1分钟后放入酱油
15、放入郫县豆瓣
16、最后放入蒜苗(最后放是因为蒜苗不能炒的太老了,不然影响口感)翻炒一会(30秒-1分钟之内,不要超过一分钟),放入鸡精味精出锅
17、成品图
小窍门
腊肉要煮制一会;蒜苗要最后放入。
-
番茄姜味虾的做法,番茄姜味虾怎么做
“有一种浓郁的特殊香味的虾。”食材明细主料对虾(10个)番茄酱(50克)番茄沙司(30克)姜末(50克)辅料糖(适量)盐(适量)葱末(适量)料酒(适量)鸡精(适量)酸咸(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)番茄姜味虾的做法步骤1、虾先在虾背上划一刀,取出沙肠后洗净沥干,再用料酒稍腌片刻。2、油锅置火...
-
圣诞节烤鸡的做法,圣诞节烤鸡怎么做
“如果圣诞节给你一只鸡,无论如何得做烤鸡。挥洒上盐和胡椒后把接下来的工作托付给烤炉的简单饭菜(^-^)”食材明细主料鸡(1只)辅料芹菜(芹菜)面粉(适量)配料盐(10g)黑胡椒(4g)蒜(适量)牛至(适量)鼠尾草(适量)荷兰芹(适量)迷迭香(适量)油(适量)香草(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)圣诞节...
-
卷心菜炒回锅肉的做法,卷心菜炒回锅肉怎么做
食材明细主料卷心菜(适量)五花肉(适量)辅料姜(适量)花生油(适量)配料酱油(适量)十三香调味料(适量)盐(适量)郫县豆瓣酱(适量)原味(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)卷心菜炒回锅肉的做法步骤1、将猪五花肉煮熟晾凉后切成薄片;青椒洗净切成段,卷心菜切成块状。2、锅中倒入油,烧至七成热...
-
奶酪鸡肉卷的做法,奶酪鸡肉卷怎么做
“买了2个鸡腿,前几天做了"麻酱鸡肉卷"今天再来个"奶酪鸡肉卷"一向主张做菜少油的我,今天也开大油锅啦!难得吃吃也无所谓啦!毕竟我们都不是专业营养师,也没那么多热量高低的讲究,凡事适可而止就可以了!”食材明细主料鸡胸肉(适量)辅料奶酪(适量)鸡蛋(适量)面粉(适...