黄豆炖猪脚肉的做法,黄豆炖猪脚肉怎么做
食材明细
- 酱香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄豆炖猪脚肉的做法步骤
1、忘了单独给猪脚肉拍照了😂😂😂。
2、葱白,姜,蒜,辣椒,八角,桂皮,香叶,整理好备用。
3、提早泡好的黄豆。
4、把这些配料都跟猪脚肉倒入锅里🍖,还有适量的白砂糖(如果有冰糖就更好,放五颗)。
5、倒入黄豆和酱油。
6、再倒入陈年老酒。
7、放入两小勺的盐🧂,比较喜欢重口味的童鞋可以多放些。
8、放入味精。
9、再来点老抽上色(看起来真不错)。
10、来点白醋去腥提鲜。
11、然后将这些所有食材搅拌均匀。
12、最后盖上锅盖上燃气灶大火30分钟后,转中火再压上10分钟就可以了(对了,在炖猪脚肉的过程中,要记得摇晃高压锅,这样入味效果更佳,也防止粘锅)。
13、在全程煮了40分钟后就可以关火了(我本人喜欢软糯一些的,好吃,胶原蛋白超棒的)。
14、这样就完成了,怎么样是不是很诱人呢😍😍😍。
15、成品图。
小窍门
因为家里有老人和小孩,所以没有放太多辣椒🌶️🌶️,喜欢辣的童鞋可以多放些哦!
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