马齿苋干烧五花肉的做法,马齿苋干烧五花肉怎么做
“晒干的马齿苋做菜,跟梅干菜差不多,有条件的可以多晒一些,营养价值很高哦。
用来烧肉吃菜有了肉香,肉吃起来有梅菜的香味切不油腻。类似梅菜扣肉的味道。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
马齿苋干烧五花肉的做法步骤
1、马齿苋干洗净备用浸泡几小时。
2、冷水下锅,开锅煮5分钟。
3、冷水浸泡。
4、撰干水分,改刀备用。
5、猪肉。
6、切块备用。
7、酸豆角切段。
8、热锅冷油,放冰糖。
9、冰糖溶化成琥珀色。
10、放肉块翻炒。
11、炒至表面金黄。
12、放老抽。
13、放生抽。
14、炒均匀。
15、放葱姜和卤肉料,炒匀。
16、放酸豆角,炒匀。
17、放菜干,炒匀。
18、放食盐再次炒匀。
19、放清水。
20、盖锅盖,大火烧开,中小火炖煮40分钟。
21、放味精,炒匀,大火收汁即可。
22、成品。
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