猴头菇烧莲藕的做法,猴头菇烧莲藕怎么做
“猴头菇、莲藕都是营养丰富,食疗功效很多的利好食材,也是家人喜欢的食材,将猴头菇与莲藕搭配烧制,成品非常好。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
猴头菇烧莲藕的做法步骤
1、猴头菇浸泡,其间适时换水
2、猴头菇入锅煮20分钟后捞出沥干水,回刀切成小块
3、莲藕去皮洗干净,香菜摘洗干净
4、莲藕切成片
5、香菜切成段
6、起油锅,葱姜入锅煸香
7、猴头菇入锅炒
8、加酱油炒
9、加冰糖,再加适量水,炒均匀盖上锅盖烧,其间适时翻炒
10、猴头菇烧制5分钟后将莲藕入锅,炒均匀一起烧
11、烧至食材熟,加盐炒均匀
12、关火加香菜
13、炒均匀即可盛出享用
小窍门
1、猴头菇浸泡时可以在水中加少许盐,利于去除苦味。
2、调味品依据个人口味添加。
3、添加香菜让菜品鲜香的同时又很清香。
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