香油板栗鸡的做法,香油板栗鸡怎么做
食材明细
- 五香 (口味)
- 其他 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香油板栗鸡的做法步骤
1、土鸡切块,凉水下锅焯熟去血沫备用
2、锅里倒香油
3、下入姜片,冰糖
4、鸡块小火煸炒出油
5、料酒2勺,酱油1勺,加热水没过鸡块炖40分钟
6、加盐2勺,加入板栗,继续炖30分钟
7、大火收汁,不断翻炒,保证汤汁均匀裹在鸡肉啊
8、土鸡的油浸入板栗,板栗糯香绵甜,鸡肉沾了板栗的甜,肉质紧实,入味,更有香油的醇香。
小窍门
吃货小窍门,板栗放阳台暴晒,外壳干裂开口,非常好去壳。
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