红烧肉的做法 红烧肉简易版 红烧肉怎么做
“红烧肉——我家公主最爱之一,那必须解锁。这款我家简易版的红烧肉分享给大家,希望亲们喜欢。(ps:下期用它解锁肉夹馍😍记得关注我哦🌹)”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
红烧肉的做法步骤
1、红烧肉改刀成大块,冷水入锅葱姜料酒陪伴焯水~大约10-15分钟盛出~用热水冲洗备用。
2、热油~葱姜爆香~调小火依次放入老抽↖️、东古一品鲜↗️、生抽↙️、耗油↘️、还有料酒(用量参考剪头所指图片)爆香调料。
3、调料爆香加入热水放入大料包~大约煮沸10分钟,捞出大料包(新的大料包味儿太重,我不太喜欢,所以微煮就捞出,亲们也可以不捞出)~放入焯好水的肉肉~现在可以了调咸淡了(糖和鸡精这一步不要放)。
4、咸淡调好,转入砂锅,中火炖煮15分钟,喜欢软糯的20分钟。
5、炖煮10分钟时放入红烧肉调料1勺~冰糖1小把~鸡精适量,再炖煮5分钟出锅。
6、请享用,下期解锁肉夹馍😎
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