野米花胶炖木瓜的做法,野米花胶炖木瓜怎么做
“美国冰湖野米,纤维是白米的3倍,丰富的蛋白质比白米还要多,热量却比糙米更少。搭配含胶质的花胶一起炖,相当Q弹有口感😍这道炖品是我自己搭配的,花胶也可用银耳代替。”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 简单 (难度)
野米花胶炖木瓜的做法步骤
1、准备材料,花胶和野米需提前一晚加清水泡发。
2、泡发了一晚的花胶,放入锅内焯一下,并放入两片姜片去去腥。
3、泡过的野米。
4、焯好的花胶切块。
5、木瓜切开,取一半,去籽削皮切块。
6、把野米、花胶、姜片和木瓜加少量清水放入炖盅内。
7、炖盅放入高压锅内、隔水炖半小时。
8、炖了半小时后,取出炖盅,倒入一盒纯牛奶。
9、牛奶加入后炖盅再次放入高压锅内隔水炖15分钟即可。
10、炖好的成品。
11、另一半木瓜为盛器,人多且炖盅够大的话菜单可修改成放入整个木瓜去炖。
小窍门
之所以一开始不放牛奶是因为担心牛奶中的成分会流失,所以要分开在后半部分倒入,这样炖出来的甜品口感也很好。
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