蘑菇木耳焖鸡的做法,蘑菇木耳焖鸡怎么做
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蘑菇木耳焖鸡的做法步骤
1、番茄切块,蘑菇木耳泡发后切块,准备好姜葱末。
2、鸡肉洗净切块,用生抽,生粉(淀粉)和油腌制10-20分钟。
3、热锅热油,把番茄煸出番茄汁。
4、加入鸡肉,炒一分钟。
5、加入葱姜蒜末炒均匀至有香味。
6、加入足量的蚝油(不加盐了的),炒匀。
7、加入水(刚好没过鸡肉),水开后放入蘑菇木耳,大火烧开两分钟后转中火焖5-10分钟。
8、撒上葱花就可以起锅了!
9、炒鸡送饭哦,剩余的汤汁拿来拌面最棒了!
小窍门
1.没有番茄的话就加番茄酱,和蚝油一起加入(蚝油:番茄汁=5:2)。
2.吃辣的朋友可以自行加辣椒或辣椒酱。
3.蚝油要足量,因为不再加盐或生抽了。
4.鸡肉也可以换成排骨,做法一样。
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