电压力锅版西红柿土豆炖牛腩的做法,电压力锅版西红柿土豆炖牛腩怎么做
“这道菜是一道老少皆宜,简单好做!
下饭不油腻,开胃。
烹饪方法相对简单,适合初级选手!😂”
食材明细
- 酸咸 (口味)
- 炖 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
电压力锅版西红柿土豆炖牛腩的做法步骤
1、牛腩切块,冷水下锅,煮出血沫后捞出。把表面的血沫子撇掉。留一部分水。备用。
2、准备花椒、八角、香叶、桂皮。
3、准备冰糖。
4、准备葱段和姜片。和上面的几种调味料一起下锅炒。
5、放少许油,小火翻炒即可。
6、将生抽,老抽、酱油,白酒倒入锅里一起翻炒。
7、一定记得加白酒哦,味道特别好。
8、将之前准备好的煮生牛肉的汤,倒入锅中,加冰糖。再加一些水。这个水是要到如高压锅中的,所以根据牛肉的多少,自己决定水量。注意,高压锅不会耗干水分,不需要太多。煮开锅以后,连同之前抄好的牛腩一同倒入电压力锅内。
9、加入的水要没过牛肉,如果不够,再加一些开水进去。切忌冷水,牛肉会变硬!电压力锅,选择“牛羊肉”,和“中途加菜”模式。点击开始。
10、西红柿和土豆去皮切块。
11、土豆切块!这一步,爱吃什么就多准备什么辅助食才!我们家爱吃土豆,所以土豆最多。也可以加入一个洋葱。
12、番茄酱和西红柿下锅简单翻炒出锅。
13、40分钟后,电压力锅自动开启中途加菜功能,打开电压力锅,将炒好的西红柿放入锅中,土豆也一起。根据锅里牛肉的咸淡味,自主加食盐。之后点击开始,继续烹饪。
14、十分钟后,完工!完美收官啦。
15、成品图。
16、成品图。
17、味道超级好!如果喜欢酸甜口更浓,建议多加番茄酱和西红柿哦!
18、喜欢的朋友点个赞再走啦。
小窍门
炖牛肉的汤,可以不留,自己换一锅清水炖。因为有人不喜欢嘛。味道就稍微差一点,牛肉香味不是很浓。
倒入高压锅的水,一定是热水,开水。水不够也要加热水。冷水会爸牛肉变硬,影响口感。
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