胡萝卜茄子烧肉的做法,胡萝卜茄子烧肉怎么做
“咸香微辣,超下饭的一道菜,而且做法也不难,饭都忍不住吃多2碗”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 烧 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
胡萝卜茄子烧肉的做法步骤
1、茄子洗干净,切成条状,撒上一勺盐,腌制15分钟
2、配料:洋葱、大葱、小葱、线椒、指天椒、红椒切成合适的大小
3、胡萝卜切成滚刀块
4、五花肉切块
5、热锅,加入五花肉,浇一点料酒,两面煎至金黄
6、将切好的配料入锅,炒出香味
7、放入胡萝卜,以及挤干水分的茄子,翻炒一下,加入酱油、蚝油和水,炖煮一会即可。
小窍门
1.配料可根据自己喜欢更改
2.想要更入味可以先腌肉,想炖得更软烂,可以加一点冰糖
3.最后如果不够味,加适量的盐调味,出锅前可以撒一些葱花,更香。
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