茶树菇豆腐泡五花肉的做法,茶树菇豆腐泡五花肉怎么做
“喜欢炒茶树菇时搭配着五花肉一起炒,先煸炒五花肉,将其油脂煸炒出来,再加入姜片等一起煸香,再放入茶树菇一起烹饪。看着家里还剩有一些豆腐泡,也加入了进去,有了茶树菇和豆腐泡的帮助,既减少了肥肉的油腻,更增添了茶树菇的风味,连原本没有味道的豆腐泡吸收了肉香和菌菇香变得异常鲜美好吃,比肉还抢手。一道色香味俱全的菜肴,在这寒冷的天气来上这么一大锅炖菜,香喷喷,真的是很美味。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
茶树菇豆腐泡五花肉的做法步骤
1、准备好原材料;
2、热锅凉油,放入五花肉片进去煸炒;
3、微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
4、微微煸炒出油后加入姜蒜进去继续翻炒;
5、放入茶树菇进去翻炒;
6、加入豆腐泡继续翻炒;
7、加入适量的生抽和少许水;
8、加盖焖煮2—3分钟;
9、加入点蚝油进去翻炒均匀;
10、加入盐调味;
11、再放入蒜白进去翻炒;
12、最后出锅前放入青蒜叶进去翻炒均匀即可。
13、端上桌了。
小窍门
1.五花肉用少许油煸炒,让其微微出油,这样炒出来的肉片更香还不油腻;2.烧菜时无须加入过多的水,这样吃起来会更干香有滋味;3.最后要先放入蒜白炒香,出锅前再放入青蒜叶进去翻炒均匀即可出锅。
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