望潮烧小素鸡的做法,望潮烧小素鸡怎么做
“望潮又名章鱼、八带、短脚峭、母猪章、长章、坐峭、石柜、八带虫,短峭又名饭峭,长蛸。章鱼肉味鲜美,可鲜食,也可晒成章鱼干,其中以真蛸制成的章鱼干质量最好,在广东、广西等地被列为海味佳品。章鱼可以入药,具有补气养血、收敛生肌的作用,是妇女产后补虚、生乳、催乳的滋补品。
这次搭配小素鸡一起烧,简单美味。”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
望潮烧小素鸡的做法步骤
1、食材:小素鸡、望潮(已洗净)、姜片、桂皮、大料
2、将小素鸡拆开包装放在案板上切成块。
3、烧锅倒油烧热,下入切好的小素鸡炸一下,捞出。
4、随后,锅内留适量的底油,下入已洗净的望潮,搁入姜片、桂皮和大料,加适量的料酒。
5、翻炒翻炒。
6、接着,合入炸好的小素鸡翻炒一下。
7、然后,加适量的生抽。
8、加适量的白糖。
9、加适量的盐。
10、调味煮开。
11、最后,煮至汤汁快要收干,即成。
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