有关广东的精选知识

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花姑灵芝养生汤的做法广东老火靓汤-花姑灵芝养生汤花姑灵芝养生汤怎么做

“花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。历来被我国人民作为延年益寿的补品。另外它具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻...
天麻鱼头汤的做法广东老火靓汤-天麻鱼头汤天麻鱼头汤怎么做

“鱼头肉质细嫩，除了含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1之外，它还含有卵磷脂，可增强记忆、思维和分析能力，使人变得更聪明；鱼头含丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓...
广式腊肉炒茭白的做法广东，腊肉炒茭白广式腊肉炒茭白怎么做

“广东的腊肉，味甘香，鲜美。”食材明细主料腊肉（100克）绞白（250克）红椒（适量）姜（适量）葱段（少许）蒜（少许）辅料蚝油（半茶匙）生抽（1茶匙）沙糖（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）广式腊肉炒茭白的做法步骤1、材料，当季腊肉2、绞白去皮3、...
冰糖栗子的做法【广东】冰糖栗子冰糖栗子怎么做

“糖炒栗子满街漂香，我不敢买，在家就用个电饭锅来搞定这个时令美食；栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，强筋健骨，延缓衰老，是一种保健果品。”...
红枣山药银耳羹的做法【广东】红枣山药银耳羹红枣山药银耳羹怎么做

“从来没有做山药甜汤的习惯，忽然就想试一试。很瓷实的铁棍山药，跟轻盈晶透的银耳在一起，完全是相反的质感。加了两颗大枣，以免颜色太单调。然而，大枣在罐子里焖得太久，原本就不那么鲜艳的红色更显得发黑。还是最后加入的那...
清蒸鲈鱼的做法【广东】清蒸鲈鱼清蒸鲈鱼怎么做

“年夜饭必不可少的一道菜，那就是——鱼，不管是哪种鱼类，哪种烹饪方法，鱼都是不可或缺的一道年夜菜。清蒸鲈鱼的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。清蒸鲈鱼是广东省汉族传统名菜之一。属于粤菜系，海鲜菜谱之一，以鲈鱼为制作...
姜撞奶的做法可以吃的牛奶-【广东甜品姜撞奶】姜撞奶怎么做

“俗话说的好：冬吃萝卜夏吃姜。夏天里不妨做菜时候多放点姜，对身体大有好处啊。今天我就自制一道美味的甜品---姜撞奶。关于姜撞奶，曾有传说。从前，在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁...
白切鸡的做法【广东】白切鸡白切鸡怎么做

“白切鸡是一道色香味俱全的特色传统名肴，属于粤菜系鸡肴中最普通的一种，属浸鸡类，以其制作简易，刚熟不烂，不加配料且保持原味为特点。”食材明细主料三黄鸡（750克）盐（5克）葱（适量）辅料姜（50克）花生油（50ml）熟花生（适量）原味（口味）焖（工艺...
番茄炒鸡蛋的做法【广东】番茄炒鸡蛋番茄炒鸡蛋怎么做

“番茄炒鸡蛋是最家常不过的菜了，不分国界不分地域，每家都能做出不一样的感觉，也行这就是家的味道吧。”食材明细主料鸡蛋（4个）姜片（4片）番茄（2个）辅料白糖（4小匙）蒸鱼豉油（少许）味精（适量）盐（1小匙）食用油（适量）酸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗...
剑花猪肺汤的做法广东靓汤——剑花猪肺汤剑花猪肺汤怎么做

“昨天一整天不间断的拍照，为省事也没敢都水。回来后就觉得非常干、燥。所以，今天去买了个猪肺回来煲霸王花。好好地清清热，润一下...”食材明细主料猪肺（1个）霸王花（30g）黄豆（30g）蜜枣（2粒）辅料生姜（适量）配料盐（适量）清淡（口味）煲（工...
香薯蛋挞的做法【广东】香薯蛋挞香薯蛋挞怎么做

“蛋挞中加入了香薯，非常好吃，蛋挞外酥里嫩，香薯软糯香甜，每一口都有三种口感，好满足。”食材明细主料淡奶油（180克）纯牛奶（60克）蛋黄（3个）低筋面粉（13克）小香薯（3个）辅料细砂糖（35克）奶香（口味）烤（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香薯蛋挞的做法...
香菇木耳墨鱼汤的做法广东老火靓汤-香菇木耳墨鱼汤香菇木耳墨鱼汤怎么做

“一碗味道极其鲜美墨鱼汤，配上香菇和黑木耳这些健康食材，让这款汤更加的营养和美味。墨鱼干俗称“乌贼粑”，含蛋白质、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质。具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效。女性在经...
红豆薏米椰汁露的做法【广东】红豆薏米椰汁露红豆薏米椰汁露怎么做

“简单易做的广式甜品，红豆薏米，祛湿排毒，加入椰汁的香浓，用养生壶焖一道养生汤饮，简单味浓。秋季里适合祛湿润燥的一道美味甜品。”食材明细主料薏米（1把）椰浆（1盒）清水（适量）辅料红豆（适量）冰糖（少许）甜味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单...
甜豆小炒肉的做法【广东】甜豆小炒肉甜豆小炒肉怎么做

“过年期间，很多时网友都出大招，秀年菜，但不时也穿插家常小菜来个小温馨，也挺好。”食材明细主料猪肉（约100克）甜豆（约250克）玉米芯（约250克）姜丝（1撮）腌肉盐（1/4生抽）糖（1/4茶匙）生抽（1汤匙）胡椒粉（1/4茶匙）高度酒（1汤匙）玉米淀粉（1/2茶匙）炒...
萝卜糕的做法【广东】萝卜糕萝卜糕怎么做

“萝卜糕是传统的中式糕点，在广东它不仅是茶楼的特色点心，也因为萝卜具有“好采头”的寓意，还是新年家家户户必备的贺年糕点之一。蒸好萝卜糕可以趁热吃或者放在锅里煎至两面金黄，煎好的萝卜糕表面焦酥，内里绵软，香浓的味道...
猪脚姜醋的做法【猪脚姜醋】广东冬天首选的滋补食品猪脚姜醋怎么做

“猪脚姜醋，广东妇女坐月子必吃的滋补食品，其具有驱寒驱风，养血补虚的功效，将猪脚加入姜醋中一齐煲，大量钙质溶入醋中，味道酸中有甜，甜中有辣，开胃刺激。除了坐月子，猪脚姜醋特别适合在寒冷的冬天吃，对于体虚畏寒的人来说，滋补的...
鲜煮大白菜的做法【广东】鲜煮大白菜鲜煮大白菜怎么做

“大白菜一年四季都能买到，是最普通不过的食材了，我们家最常做的方法就是用大白菜煮海味干货和粉丝，海味干货可以是鱿鱼干、江瑶柱、虾米、沙虫干等，只拿其中一种就可以用于提鲜，所以烹煮后的大白菜和粉丝吸收了海味的咸鲜...
肉末烧茄子的做法【广东】肉末烧茄子肉末烧茄子怎么做

“肉末与茄子的搭配绝对是很多人的喜爱，它是一道可以将白米饭消灭的菜肴，今天我的做法比较简单，适合一些懒人做，只要将材料放进锅里直接烧熟就可以了，而且味道也很不错的。”食材明细主料茄子（1条）瘦肉（80g）香菜（1根）辅料蒜（2头）油...
迷你紫心小金瓜的做法【广东】迷你紫心小金瓜迷你紫心小金瓜怎么做

“其实就是蒸锅版紫薯南瓜饼。煎的比较香，但也比较油，还是蒸的比较清爽适口。单纯的糯米粉皮在蒸汽的包裹下大概会有塌陷的危险，玉米淀粉的参与，应该可以让小金瓜保持立挺，不至于垮塌失形。没有太多的糖，只在饼皮有一点点淡...
广东什锦咸粽的做法，广东什锦咸粽怎么做

“又是一年粽香飘哦送上阿姨的看家粽子做法先先炒米再煮制，煮好既出锅不泡不费时，而且口感极好”食材明细主料糯米（1000克）辅料虾干（3个）猪肉（400克）花菇干（6朵）蒜头（10个）菜脯（半段）花生米（100克）五香粉（3克）配料细盐（5克）咸鲜（口味）煮（工艺...
流沙包的做法【广东】流沙包流沙包怎么做

“二十三年糕粘；二十四扫房子；二十五冻豆腐；二十六炖锅肉，二十七宰公鸡；二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上熬一宿。这是我们家乡过年的习俗。每年腊月从小年开始就高兴的按照这个来张罗着新年的到来。腊月二十八是要发面蒸...
虫草花花旗参香菇汤的做法广东老火靓汤-虫草花花旗参香菇汤虫草花花旗参香菇汤怎么做

“这是一道营养滋补汤，能平喘止咳，对肺气肿、气管炎有较好疗效；具有壮阳补肾，增强体力、精力、提高大脑记忆力的功效；能明显降低血糖、尿糖；对糖尿病患者有明显疗效；对心、脑血管的作用：降低血压、颅压，缓解高血压。”食材明细...
香菇滑肉包的做法【广东】香菇滑肉包香菇滑肉包怎么做

“每个周末都要给老爸做点早餐，今天就做了香菇滑肉包。”食材明细主料面粉（500克）瘦肉（500克）干香菇（10朵）生姜（少许）鸡蛋（1只）辅料黑胡椒粉（少许）盐（1茶匙）生抽（少许）白糖（1茶匙）酵母粉（5克）咸鲜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）香菇滑肉包的...
油淋生菜的做法【广东】油淋生菜油淋生菜怎么做

“生菜寓意“生财”，恭祝大家新年发大财！每一桌年夜饭都传承着家的味道，为美食更为团圆，今年你也为家人做一桌年夜饭吧！从最简单的油淋生菜开始吧\(^o^)/~”食材明细主料生菜（300克）蒜头（2瓣）辅料酱油（适量）清淡（口味）拌（工艺）十分...
豉汁排骨蒸芋头的做法【广东】豉汁排骨蒸芋头豉汁排骨蒸芋头怎么做

“广东人家里很常见的一道蒸排骨，喝早茶时也有这一道特制小点，芋头的粉糯解了排骨的油腻，蒜蓉豆豉的香味渗进肉汁里，简简单单调好味煮饭时一同放入电饭锅内蒸熟，过年菜肴有肉有菜也有饭。”食材明细主料前排（250克）蒜末（适量）...