香芋烧鱼腩的做法 【广东】香芋烧鱼腩 香芋烧鱼腩怎么做
“香芋营养丰富,烹煮方法有好多,其中多与肉类一起炖或烧,又香又好吃,不过,吃惯了配肉类的香芋,试试配鱼吧,我只用了普通的鲩鱼,用油煎过再用酱汁烧至干透,最好边上带点香脆,更加好吃。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 烧 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香芋烧鱼腩的做法步骤
1、各材料
2、鱼腩用小许盐、糖、鸡粉腌过
3、下2匙的玉米油把香芋煎至稍金黄盛起待用
4、原锅再下知宣的油,把腌好的鱼沾满干生粉投入锅里
5、鱼腩煎至稍金黄盛起待用
6、在锅里下姜片、蒜片
7、下煎过的香芋爆炒一下
8、所有调味料混合后倒在锅里烧开
9、下鱼腩一起煮
10、待汁收干,下葱段,即可关火上碟
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