蒸珍珠丸子的做法,蒸珍珠丸子怎么做
“我喜欢经常给孩子变换做不同的家常饭,同样的原料,不同的做法,带来不同的视觉、味觉盛宴,这不,买点猪肉加葱姜搅打成馅,调味后给孩子蒸了珍珠丸子、煮了砂锅汆汤丸子,包了彩色饺子做水饺,做煎饺,又蒸锅燕麦粉肉包子等等,孩子每一餐都吃的津津有味。”
食材明细
- 原味 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
蒸珍珠丸子的做法步骤
1、猪肉、葱、姜让卖肉师傅帮忙打成馅(家有破壁机的可以自己打馅,不到十秒就可以了),放盆里,倒入料酒、生抽(为了颜色好看、不放老抽)、蚝油、十三香、白胡椒粉、盐、一个鸡蛋、香油等。
2、搅拌调味。
3、糯米淘洗干净,泡4个小时以上控水备用。
4、用手取适量馅团成圆形,放入大米中滚几下。
5、轻按让米粒镶进肉丸中。
6、依次做好放入不锈钢蒸笼中。
7、破壁机加水400毫升,把不锈钢蒸笼放破壁机中,插上电源,选择浓汤键。
8、蒸25分钟既可。
9、晶莹剔透的珍珠丸子,有肉有菜有米,吃几个就饱了。
小窍门
1.西屋破壁机自带不锈钢蒸笼,蒸煮一体很方便,没有的可以放蒸锅蒸二十分钟,或者电压力锅蒸12分钟。
2.给大家分享一个小技巧,使用完后,在杯体中倒入清水,启动“点动”功能,通过清水在杯内的强力搅动,就可以带走杯壁、杯底的残渍了,再简单擦拭一下,杯体内就恢复洁净啦。
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