香麻土豆的做法,香麻土豆怎么做
食材明细
- 麻辣 (口味)
- 煎 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
香麻土豆的做法步骤
1、土豆3个,刨去土豆皮,切成滚刀块,装入碗中。碗中加入适量的盐,搅拌均匀后腌制30分钟,让土豆入味。30分钟后加入适量的水,洗净多余的盐份,滤水捞出备用。
2、锅烧热,去适量的油,光锅,下入土豆块,加入适量的水,盖上锅盖,焖至水份将干。
3、水份将干时,打开锅盖,淋入适量的油,小火慢煎,晃动锅子,不停翻面,将每一面煎黄煎香。
4、土豆煎好后,将土豆扒向锅边,加入适量的复合型红油,再加入适量的辣妹子酱和蚝油,炒香后和土豆一起炒均。炒均后,加入适量的干辣椒粉、花椒粉、十三香和鸡精,再撒上白芝麻和葱花,翻炒均匀,美味即成。
5、成品图
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