怎样煮鸡蛋,煮鸡蛋的方法可多着呢!
人们在早晨起得比较晚,来不急在家里面做早餐的时候,一般都会在路边买一颗鸡蛋边走边走。鸡蛋的营养价值比较高,只需要在清晨食用一颗就能把一天的营养都能补上。怎样煮鸡蛋好吃?其实煮鸡蛋的方法是很简单的,不信大家就一起来看看吧!
怎样煮鸡蛋
1.清水煮鸡蛋
(1)将鸡蛋给挑选一下,有一些鸡蛋可能是坏掉的,大家可以摇晃一下鸡蛋,若是感觉到鸡蛋在晃动,且有弹性则说明鸡蛋是好的,若是像水一样没有弹性,那可能是坏掉的。
(2)挑选好鸡蛋之后,把鸡蛋给清洗干净,这样可以防止到脏东西粘到锅中。
(3)锅后再把清洗好的鸡蛋给放到锅中,加入适量的清水,清水要刚好淹没到鸡蛋,这样可以让鸡蛋受热更均匀。
(4)最后便可以开火了,用大火把水给煮开,然后再用小火慢慢的煮,大约需要煮8分钟左右就可以了。鸡蛋不要煮得过久了,煮得过久,鸡蛋是会变老的,口感不是很好。
(5)等鸡蛋煮得差不多时,再把它给捞起来,然后再放到冷水中,放几分钟,这样剥壳是很快的。
2.卤水煮鸡蛋
(1)将鸡蛋把外壳给清洗干净,然后再准备好香料,冷水下锅,把鸡蛋煮几分钟,再捞起来过一下凉水备用。
(2)另起一锅,加入清水,香料还有盐,十三香,还有酱油也倒入锅中,用大火煮上几分钟之后,等煮出香味,再把鸡蛋放到锅中。
(3)把鸡蛋壳给弄破,再煮上几分钟就可以关火了,这时把鸡蛋放到汤汁中泡一个小时,等它入味便可以吃了。
3.甜酒煮鸡蛋
(1)将枸杞子用清水给泡清干净,泡到柔软后取出来备用,锅中加入适量的清水,用大火给煮开。
(2)打入鸡蛋煮一小会儿,再加入甜酒,把沥干水的枸杞子也放到锅中,煮一分钟左右,加入红糖,搅拌到融化,就可以关火出锅了。
4.啤酒煮鸡蛋
(1)鸡蛋清洗干净,葱切成段状,生姜切成片。锅中加清水,鸡蛋放到锅中,鸡蛋煮好之后,捞起来放到凉水中泡一小会儿。
(2)煮好的鸡蛋把壳剥掉,再放到锅中,加入啤酒还有清水,八角,姜,冰糖,桂皮。
(3)等水开之后,加入老抽,最后收汁就可以关火了。
怎样煮鸡蛋?方法很多,大家可以选择一种大家喜欢的方式进行烹饪,鸡蛋可以用清水煮,也可以用卤水煮,当然还能用啤酒煮,味道都是很不错的,鸡蛋虽好,可是人们一天食用也不可过多了,过多的食用,营养过剩,这对身体也是很不好的,鸡蛋除了用水煮之外,还可以炒着吃!
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