在制作五仁馅需要注意哪些?注意这个步骤,吃起来一定很香
五仁其实是一种馅料,在我国很多传统的糕点,比如说月饼当中,都会使用到五仁馅,五仁馅的口感是非常不错的,而且里面的口味也相对比较丰富,因此也受到很多人的喜爱,尤其是五仁馅的月饼,是一种相对来说比较经典的月饼,这种月饼的销量通常都是比较高的。当然,五仁馅本身的营养价值也是非常高的,所以接下来小编会向大家介绍一下五仁馅的制作技巧。
在制作五仁馅需要注意哪些
1.五仁其实主要指的就是杏仁,瓜子仁,核桃仁,橄榄仁和芝麻仁,所以我们在制作五仁馅之前,一定要把这一些基本的材料准备齐全。当然,除了这些材料以外,我们在制作的过程当中,也可以根据个人的喜好选择一些其他的干果来进行搭配,比如说可以准备一些蔓越莓干,葡萄干等,这样可以是制作出来的五仁馅的口感更加的丰富,同时,这些水果干也是具有一定的酸性的,可以很好的减轻坚果类食物当中油腻的感觉。
2.把五仁清洗干净以后,需要把五仁放入到烤箱当中进行烘烤的过程,不同的食材烘烤的时间可能会不一样,比如说杏仁和花生仁,一般来说,烘烤十分钟左右会比较合适,其他的果仁大概烘烤六分钟左右的样子,当然每个人家里的烤箱的功率是不太一样的,所以时间上是会存在一定的差异的。烤过的果仁是会拥有一股香味的,这样制作出来的五仁会更好吃一些,会更让人有食欲。
3.在制作五仁馅的时候,需要往里面添加一些调味料,比如说可能往里面加一些白砂糖,白砂糖的数量可以根据个人的口味加好进行调整,如果比较喜欢吃甜一点的,那么可以适量的多放一些,相反的话,少放一点就可以了,当然,如果不加入白砂糖,加入冰糖的话也是可以的,主要是为了食制作出来的五仁馅有一丝甜味。
4.我们需要把馅料搓成圆形,馅料的大小,需要根据我们制作的食物的大小来决定,一般来说,如果制作月饼的话,那么馅料不需要做的太大,否则很有可能会包裹不进去,或者使制作出来的月饼体积太大了。
掌握了也上向大家介绍的这些五仁馅的制作技巧,相信大家制作出来的五仁馅一定会非常好吃的,主要是可以符合自己的个人口味喜好,五仁馅当中的营养价值还是非常丰富的,因为其中包含的材料是比较多的,所以平时适量的食用一些五仁馅制作而成的食物还是挺好的,对于我们的味觉上来说,也是一种享受。
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