圆白菜炒粉丝,简单易做还营养,你还等什么?
冬天了,大家是不是天天在家吃大白菜,大白菜炖粉条,爆炒大白菜啥的,这么多大白菜,一个冬天,相信大家肯定都吃够了,小编今天给大家推荐圆白菜炒粉丝,简单易做还营养,让你换着花样品尝美食,各色的菜式在这个寒冷的冬天温暖自己需要熨帖的小心脏,下面就来给大家介绍一下,要认真学哦!
圆白菜炒粉丝
圆白菜我们还叫做“头菜”、“大头菜”,圆白菜炒粉丝是我们山东一带的特色名菜,属于鲁菜系。圆白菜炒粉丝在中国是比较经常遇见的家常菜,基本上每家每户都会做,就跟大白菜是一个道理,出现在挨家挨户的餐桌上,大家想想清爽的圆白菜配上滑嫩嫩的粉丝,哇塞,美味啊!但是天天吃大白菜你总会腻的对吧,偶尔还是要换换口味的,那么就让我们一起来尝试一下做个圆白菜炒粉丝吧,虽然名字一样,但是作用和意义大不相同。
首先我们要准备食材
主料:圆白菜1颗、粉丝适量、猪肉馅100克;辅料:花生油30克、酱油20克、耗油15克、料酒10克、葱花少许、盐适量。
做法步骤
1.圆白菜一颗准备好,粉丝剪成合适的长度,提前将粉丝放入凉水中浸泡,并泡软,肥瘦刚好的猪肉提前剁成馅,准备好,圆白菜切成细丝型。
2.将炒菜的锅清洗干净,锅中略微多放些油,放入葱花煸炒出香味,然后倒入剁好的猪肉馅,开小火、翻炒,一直炒到肉馅发白时,再往锅里倒入一点调料,酱油、耗油,翻炒均匀。
3.放入提前切好的圆白菜,继续翻炒一分钟,再撒入适量的盐,再继续翻炒一分钟,将我们前面泡好的粉丝放入锅中,翻炒均匀,这个时候我们要让菜汁能充分被粉丝吸收,入味,当然,如果你觉得有点干,你可以再倒入少量的清水翻炒均匀。
4.翻炒结束后,拿出盘子,将圆白菜炒粉丝均匀的摆盘,其实最好是白色的圆形盘子,毕竟圆白菜本身就有颜色,如果你挑一个五颜六色的来搭配,实在是有损菜的颜值。摆盘结束,那么下面我们就可以开动了!香味四溢,圆白菜炒粉丝,青绿色的叶子配上粉丝的清透,嫩嫩滑滑,香甜入口,快快开动吧。
圆白菜炒粉丝,圆白菜的脆香,配上粉丝的嫩滑,这个时候再来一碗香喷喷的米饭,开吃喽!对了,喜欢吃辣的同学,还可以放一些辣椒进去,辣口的也超级好吃!这么好吃的饭菜,你还在等什么,赶快去行动,做起来吧,圆白菜炒粉丝,这个冬天有它就够了。
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