汤圆做法,轻松教给你
汤圆是中国的传统代表美食,营养丰富,有着悠久的历史。每逢元宵佳节,全家共进汤圆寓意着新的一年阖家团圆,万事如意。汤圆的种类多,根据不同的用料制作成各种各样的花式汤圆。那么具体有哪些做法呢?下面小编给大家简单介绍几种汤圆做法,教大家轻松制作,享受到美味可口的汤圆。
汤圆做法,轻松教给你
汤圆就是把生糯米粉先用热水或冷水,搅拌成絮状,揉和成面团后醒发一小时,将汤圆皮捏成薄片,然后把准备好的各种馅心包进去,搓成圆圆的。汤圆咸甜素荤选择很多,做法也是多种多样,做好的汤圆更是色香味俱全。
1.黑芝麻汤圆
准备好糯米粉,黑芝麻,白糖,将适量的糯米粉加水揉和成面团醒发,揉搓成长条,切成小块;把炒熟后的黑芝麻和白糖放入研磨杯中碾碎,倒入适量猪油,搅拌均匀;将小块面团揉搓成圆形的,在面团中挤压一个小洞,放入适量的芝麻馅在里边,逐渐捏拢至完整搓圆。锅中清水煮沸后下锅,至汤圆变大浮起便可食用。
2.红豆汤圆
将事先浸泡好的红豆放入锅中,加水煮熟;把醒发后的糯米面团,揉成长条状,捏出一块块状搓成汤圆;在煮好的红豆锅里,放入适量的红糖,边煮边压,待汤水开后,倒入已备好的圆子,煮浮就可以,一碗红豆汤圆便做好了。
3.猪肉汤圆
把猪肉剁碎成陷,加入适量的调料保证味道,搅拌均匀捏成一个个小肉团;将面团备好,放入肉馅,把汤圆包好;水开后加入汤圆煮熟。还可以将包好的汤圆油炸,伴着鲜肉的香味,吃起来酥脆美味。
4.紫薯汤圆
先将紫薯蒸熟捣碎成紫薯泥,加入白糖搅拌均匀;将适量的开水加入糯米粉和紫薯泥中,揉成面团,等待十几分钟后,将面团搓条分成小团,搓成汤圆。把做好的汤圆放入锅中,加入白糖煮熟即可。
看到这里,香甜的汤圆各式各样,真是满满的诱惑了,大家应该都心动了。汤圆做法多而全,自己动手做汤圆,既简单又可以感受着制作过程的喜悦,品尝起来,美味又养生,心里也是甜蜜蜜的。
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