油条的做法大全介绍,油条的做法还是挺多的
相信大家对于油条一定不会感觉到陌生,因为在很多的早餐店里,我们都可以看到油条的身影,当然,现在有很多人都喜欢上了烘培,在烘培的过程当中,油条也是非常不错的一个选择,很多人都会选择自己在家里来制作油条,接下来小编会向大家介绍一下油条的做法大全。
油条的做法大全
做法一
1.需要准备奶粉,面粉,酵母粉,白糖等,将这些材料和水按照一定的比例搅拌在一起和成面团,把面团揉成光滑的面团以后,压饼把大面片,切成小条状,把两根叠在一起压扁。
2.把制作好的油条胚放入油锅当中,炸至金黄色就可以了,把油条从油锅当中捞起来以后,一定要将油条当中多余的油沥干,否则油条吃上去会显得有一些油腻感。
做法二
1.把适量的膨松剂和面粉加入温水,揉成面团,在揉面团的时候可以往手上沾一些油,把和好的面团在保鲜袋里放置20分钟。
2.将面团按压成面片,切成20个左右的挤子,把其中两个挤子叠放在一起,在中间用筷子按压一下,用手将两端拉伸放入油锅当中,炸至金黄色。
做法三
1.把无铝油条蓬松剂和面粉混合在一起,进行均匀的搅拌,往里面加入适量的食盐水,水温的高低会对醒面的过程造成一定的影响,所以一般夏天用常温水和面,冬天用热水会比较好。
2.将面粉揉搓成面团,盖上玻璃薄膜以后静置30分钟左右,把饧好的面团制作成油条的形状,放入到油锅当中,炸1到2分钟左右的样子,再炸的时候需要不停的用筷子进行翻滚,这样可以炸的更加均匀一些。
做法四
1.把鸡蛋泡打粉,牛奶,黄油面粉等材料均匀的搅拌在一起,并且揉搓成面团,把面团放入到冰箱当中,冷藏大概12个小时的样子,然后把面团擀成条状,用保鲜膜包起来。
2.把面团切成小块,将其中两个小面块叠放在一起,然后用筷子在面团中间的部位按压一下大小,可以自己进行掌控,把油条的两端拉伸一下以后放入到油锅当中。
3.温度最好控制在150度左右,将一面炸至金黄色以后,把油条翻转至另外一面,这样油条会炸的比较松脆,而且比较均衡。
以上向大家介绍的这些只是油条的做法大全当中的几种,当然除此之外,油条还有一些其他的制作方式,自己制作的油条,从口感上来说,不会比在外面买的油条要差,另外自己制作的油条会更加绿色健康一些,因为我们对于材料的选择会更加的有保障。
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