红烧用什么鱼做的好吃,原来是这个鱼
烹饪方法有很多种,一般是煎炸,煮,烧。今天我们就来聊一聊红烧,红烧的口味会比较重一些,看上去也比较鲜美,会更加诱人一些。鱼是大家都非常喜欢吃的一种食物。那你有没有想过,用红烧的方法做鱼怎么好吃呢?今天我们就一起来了解一下红烧用什么鱼会比较好吃一些?
红烧用什么鱼做的好吃,原来是这个鱼
红烧用鲫鱼做出来非常好吃,用鲫鱼做出来红烧鱼,色泽看上去会比较诱人一些,而且味道也会比较好。只是刺比较多,所以我们吃的时候一定要当心,防止被卡。接下来我们就一起看看红烧鲫鱼的烹煮方法。
食材准备:鲫鱼,酱油,盐,白糖,味精,料酒,葱姜蒜,食用油。
制作步骤
1.将新鲜的鲫鱼买回来之后去鳞去鳃,然后把它洗干净放在一旁备用。
2.锅中倒入油,油热之后将清洗过的鲫鱼放入油锅当中煎,煎至两面焦黄就可以了。
3.炸鱼的油稍微倒掉一些,然后只要在锅中加入酱油,白糖,盐味精,料酒等等,加入清水熬制出鲜美的汤。
4.将煎过的鲫鱼放入汤中,同时放入葱姜蒜,盖上锅盖开始煮,汤汁一定要没过鱼全身。
5.大约煮20分钟到半个小时左右,鲫鱼已经被它的汤汁完全融合在一起,这时就可以揭开锅盖。
6.打开锅盖会发现鱼已经基本煮好,这时将切好的香菜末,大蒜末等等一起放在鱼的背部,这样的话一条好吃的红烧鲫鱼就做好了。
7.我们吃的时候要注意背上的刺,不要被卡到。如果喜欢吃辣的小伙伴还可以再上面加辣椒。
以上就是关于红烧什么鱼好吃的推荐以及它的制作方法,不知道小伙伴都学会了没有啊?所以小伙伴平时想烧红烧鱼的话,可以选择鲫鱼。当然还有很多鱼也是可以选的,比如说青鱼要、鲢鱼等等。相信只要通过烹煮,每一种鱼都是非常好吃的。
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