鹌鹑蛋小孩能吃吗
鹌鹑蛋具有很高的营养价值如:蛋白质、维A、铁、磷、钙等营养物质,有较好护肤、美肤作用。适合产妇、老人、病人及身体虚弱的人食用。鹌鹑蛋可制作成各种美食如:盐焗鹌鹑蛋、鹌鹑蛋红烧肉、虎皮鹌鹑蛋等等。鹌鹑蛋小孩能吃吗?
一、鹌鹑蛋小孩能吃吗
小孩可以吃鹌鹑蛋。鹌鹑蛋中营养分子较小更易被吸收。鹌鹑蛋的蛋白质、脂肪含量都与鸡蛋相当,但核黄素(VB2)含量是鸡蛋的2.5倍。而鸡蛋中的胡萝卜素却是所有蛋类的蛋黄中最多的。鹌鹑蛋可以与鸡蛋交替吃,营养互补。
二、鹌鹑蛋的营养分析
鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克,结核病、高血压、代谢障碍等有助益。海外报道其对因食虾蟹或某些药物引致的过敏反应有抑制作用。
鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。功效:补气益血,治风湿,强筋壮骨。 鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含量丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一,所以是各种虚弱病者及老人、儿童及孕妇的理想滋补食品。鹌鹑蛋含有较高的蛋白质,脑磷脂、卵磷脂、铁和维生素等。但是鹌鹑蛋胆固醇太高,不宜多食。
鹌鹑蛋外观小巧,但营养价值很高。日本《养鹑》一书曾把鹌鹑蛋与人参、蝮蛇并论为佳品,且对肺病、肋膜炎、哮喘、心脏病,神经衰弱有一定疗效。适用人群:适宜婴幼儿,孕产妇、老人(应注意胆固醇含量较高)、病人及身体虚弱的人食用;脑血管病人不宜多食鹌鹑蛋。
用法用量:公认是一种美食,这种小蛋通常煮至全熟或半熟后去壳,用于沙拉中,也可以腌渍、水煮或做胶冻食物。
鹌鹑蛋对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用显著,这是因为鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素a、维生素b2、维生素b1、维生素d、铁、磷、钙等营养物质。
鹌鹑蛋小孩能吃吗?小孩子可以吃,鹌鹑蛋中的营养比较容易吸收,其中的弹巴赫i之、脂肪含量与鸡蛋差不多,两者可以交替吃营养互补。鹌鹑蛋是一种公认的一种美食,可以用在沙拉中、可以腌制、水煮、卤煮多种方法,也对贫血、月经不调的女性有着显著的作用。
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